Ferragosto: un pranzo verde insieme alla LAV

L’estate, Ferragosto in particolare, è tempo di mangiate importante. Ferie e vacanze vengono così usate per godere della buona tavola, al mare in montagna od in campagna, con
amici e parenti.

Tuttavia, è possibile tale momento di svago alimentare con rispetto dell’ambiente e delle creature che ci vivono.

Questo il messaggio della LAV, che con www.cambiamenu.it propone una dieta vegetariana, dotata di numerosi vantaggi.

Per cominciare, bonus per la salute. Gli esperti LAV ricordano come numerose ricerche leghino il consumo abbondante di carne rosse a malattie come tumore al colon e diabete. Al contrario, una
sana alimentazione vegetariana fa bene. E questo vale molto nei mesi caldi, quando i nutrienti (vitamine, minerali ed antiossidanti) di frutta e verdura sono più che utili al corpo.

Inoltre, tale dieta è meno gravosa per l’ecosistema e per gli animali (che non vengono uccisi e trasformati in alimenti) della tradizionale alimentazione carnivora.

Ecco allora, cambiamenù.it, che prende “cibi vegetali gustosi e salutari on un ottimo rapporto qualità-prezzo” è li trasforma in ” Un menu vegetariano estivo, semplice e
bilanciato”.

Il consumatore può perciò gustare “Stuzzicanti pinzimoni accompagnati da maionese vegetale; pasta saltata con aglio, olio e prezzemolo e rinfrescata dal succo di limone; carpaccio
di seitan con peperoni rossi crudi per fare il pieno di vitamina C e per contorno una caponata siciliana”.

Se si preferisce altro, nessun problema. Seguendo lo stile verde, si può imparare a preparare le versioni alternative di classici: ecco allora i crostini (tofu e peperoni), il
patè (ceci e tofù al basilico), bocconcini (soia, ceci e seitan, alla contadina) e torta (fu e latte di soia, conditi con salsa di lamponi al limone).

Oltre alle preparazioni, il portale LAV offre notizie e dati su iniziative ed offerte in tema.

Matteo Clerici

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