Dall’Inghilterra, ecco super A: una carota per il pieno di antiossidanti

Se le carote normali fanno bene, una super carota farà sicuramente meglio.

Questa è la morale dietro ad un progetto degli agricoltori dello Shropshire (Inghilterra dell’ovest), di cui dà notizia il quotidiano “Daily News”.

I contadini britannici hanno infatti creato una super carota, chiamata Super A, che contiene il 40% di antiossidanti (betacarotene, in primis) in più rispetto alle colleghe normali e che
quindi provoca (potenzialmente) un miglioramento maggiore della vista.

Come spiegano gli esperti, il betacarotene ha numerosi benefici. Il beta carotene, assimilato dall’organismo sotto forma di vitamina A è molto utile rinforzare il sistema immunitario,
per combattere le infezioni (come i malanni tipici invernali), per mantenere una pelle sana e proteggerla dai raggi UV nocivi e, naturalmente, per proteggere e migliorare la vista.

Come spiega la dottoressa Claire Hughes, nutrizionista: “Mangiare carote Super A è il modo ideale per aumentare l’assunzione di beta-carotene, che viene ottimamente convertito in
vitamina A che è un antiossidante. E gli antiossidanti proteggono le cellule del corpo dai danni”.

A favore del betacarotene si schiera anche la dottoressa Elisabeth Weichselbaum, della British Nutrition Foundation. La studiosa ricorda infatti che una sua carenza è portatrice di
problemi agli occhi e persino cecità notturna.

Matteo Clerici