Solare di Capannelle, autentica espressione del Chianti

Milano  – Un vino classico e dal cuore arcaico e al tempo stesso moderno e adatto a uno stile di vita contemporaneo. Queste le caratteristiche del
Solare, l’IGT prodotto dall’Azienda Agricola Capannelle, che possiede circa 20 ettari di vigneti a Gaiole in Chianti dove il terreno è ricco e il microclima particolarmente temperato.

Creato nel 1990 per volontà di Simone Monciatti, enologo e direttore tecnico di Capannelle, il Solare si ispira alla grande tradizione del luogo unita all’uso sapiente delle moderne
tecnologie, coniugando le migliori uve di Sangiovese (80%), a una piccola misura di fragrante Malvasia Nera Toscana (20%).

Un’esclusiva per Giorgio Pinchiorri fino al 1995, il Solare è un vino che ha un proprio stile, un ‘raggio di sole’ nell’ambito dei Supertuscans, poiché esalta le grandi
potenzialità del Sangiovese, che rimane dominante, con l’espressività della Malvasia. Matura 18 mesi in barrique di rovere francese e poi riposa altri 18 mesi in bottiglia dove
acquista profondità e fascino. Alla vista è di colore rosso rubino intenso, al naso ha un bouquet di vaniglia e sottobosco, al palato è rotondo e vellutato.

Un vino molto speciale, prodotto in 30.000 bottiglie, è disponibile oltre che in bordolesi da ml. 750 e ml. 375 anche in serie limitata in formato Magnum, 3 e 6 litri, con etichetta in
Oro e in Argento. L’originale abbigliaggio può essere personalizzato incidendo sulla contro etichetta un nome o una data, aggiungendo unicità e valore alla preziosa bottiglia,
rendendola cadeau davvero personale.

Speciale è anche la confezione in cui è contenuta la Magnum di Solare: un cofanetto in radica di noce italiana, verniciata a lucido e realizzata da un artigiano fiorentino in
esclusiva per Capannelle che dopo l’utilizzo può essere impiegato come humidor per sigari.

Per conservare le proprie bottiglie più importanti, Capannelle propone ai privati le nuove teche: vetrine protettive posizionate in cantina dove la temperatura e l’umidità sono
controllate e registrate costantemente. Mentre ai ristoratori più importanti è riservato il famoso Caveau blindato in acciaio al cui interno sono conservate 8.000 preziose
bottiglie di vini d’annata.