Socado, dolcezza fa rima con sicurezza

Villafranca (VR) – Socado, una delle principali aziende italiane nel mercato dei prodotti dolciari e in particolare del cioccolato, ha ottenuto tre
importanti certificazioni internazionali che ne sottolineano l’impegno nel garantire la sicurezza igienico-sanitaria dei prodotti, rispondendo alle aspettative dei consumatori e della Grande
distribuzione organizzata, in Italia e all’estero.

L’azienda di Villafranca (VR) ha infatti raggiunto l’obiettivo sia della certificazione ISO 22000:2005 del Sistema di gestione per la Sicurezza alimentare sia delle certificazioni BRC (British
Retail Consortium) e IFS (International Food Standard), i due standard sviluppati dalla Gdo europea per qualificare e selezionare i propri fornitori tenendo conto di criteri come la
qualità, il rispetto delle condizioni di sicurezza e delle normative di settore.

Tutte le certificazioni sono state rilasciate da DNV (Det Norske Veritas) – organismo internazionale leader di mercato e con una particolare esperienza nel settore agroalimentare – e sono
relative all’attività di produzione e confezionamento di cioccolato, praline ripiene, creme spalmabili e prodotti a base di cacao.

Qualità, innovazione tecnologica, flessibilità di produzione e diversificazione dell’offerta: sono gli elementi su cui Socado ha concentrato i propri sforzi per soddisfare
pienamente le aspettative, dando slancio alla sua crescita sul mercato dei prodotti del cioccolato dove, a 30 anni dalla nascita, l’azienda occupa una posizione di primo piano.

Anche l’impegno per la sicurezza alimentare ha giocato un ruolo fondamentale nello sviluppo di Socado, che ha sempre investito nelle tecnologie più avanzate ed esegue sistematicamente
controlli sulle materie prime e analisi chimico-fisiche e microbiologiche in tutte le fasi della produzione.

E proprio per garantire alla clientela nazionale ed internazionale livelli di sicurezza alimentare sempre più elevati, l’azienda ha avviato un percorso di riorganizzazione e
razionalizzazione delle risorse, sia infrastrutturali che umane, dotandosi di un sistema di gestione conforme ai requisiti ISO 22000. Il sistema certificato permette di effettuare un’analisi
dei pericoli alimentari molto efficace e sempre aggiornata, ottimizzando tutti i processi coinvolti e i controlli lungo il ciclo produttivo. Parallelamente, Socado ha ritenuto opportuno
affiancare all’ISO 22000 anche i due standard “privati” BRC e IFS, per corrispondere alle credenziali di affidabilità richieste dai retailer internazionali, particolarmente attenti alle
problematiche di sicurezza e rigorosi nella selezione dei fornitori di prodotti a marchio.

Grazie alla credibilità delle verifiche di un organismo indipendente, queste tre certificazioni offrono, quindi, al mercato maggiori garanzie sull’efficacia delle misure adottate da
Socado per migliorare le condizioni di sicurezza nella filiera produttiva, attraverso un’analisi e una gestione preventiva di tutti i fattori di rischio.

“Siamo convinti del valore delle certificazioni come strumenti per ottimizzare l’organizzazione interna e i processi di gestione della sicurezza e, in questo modo, differenziare la posizione
dell’azienda sui principali mercati esteri, rispondendo a un’esigenza sempre più diffusa tra i consumatori e nel canale per noi essenziale della grande distribuzione”, ha dichiarato
l’Amministratore Delegato di Socado,     Dr. Giorgio Tomatis .

“Socado ha scelto DNV per la notevole competenza nel settore agroalimentare e per la possibilità di lavorare con un partner realmente internazionale, in grado di affiancare l’azienda ed
accompagnarla nel mercato globale”, ha commentato Marco Omodei Salè, Food Market Developer, Venezia, DNV Italia.