12 Barbera d'Asti a confronto, con Moscato d'Asti e Brachetto d'Acqui

Il secondo appuntamento con le degustazioni dei vini di Astesana è in programma mercoledì 6 e giovedì 7 febbraio presso La Brinca di Ne (Genova),
trattoria da più generazioni gestita dalla famiglia Circella nel cuore della Val Graveglia, sulle alture dietro a Chiavari, alfiere della cucina ligure di terra, legata ai prodotti
locali e alla stagionalità, recentemente premiata dalla rivista Barolo & Co per la sua particolare competenza nell’offerta del dolce a fine pasto (sono ben 15 i dolci in
carta, con cambi a frequenza settimanale).

Gli appassionati sono chiamati a partecipare, all’invito del motto Le Terre della Barbera d’Asti & Co.: spirito delle due serate sarà proprio la degustazione comparata delle
caratteristiche delle Barbere d’Asti provenienti da terre e paesi diversi di Astesana, 6 la prima sera e altre 6 la sera dopo, con il dolce finale abbinato a 2 Moscato d’Asti e a 2 Brachetto
d’Acqui. Stesso menu (? 42 a persona) per entrambe le serate (antipasti della campagna d’erbe e salumi, ravioli di erbette e di carne «cu tuccu» all’antica, fritto alla genovese,
cinghiale in casseruola ai gusti, piccolo assaggio di caprino di Sopralacroce, SanStè e confettura di cipolla rossa di Zerli, il dolce: Brinchetto e Ravioli Quaresimali (1° serata),
semifreddo alle Rose e gelatina di Brachetto (2° serata), caffè e le grappe affinate di Berta.

Per prenotazioni (inizio serate ore 20,30):
telefonare al numero 0185 337480, email: labrinca@labrinca.it.