Notizie Flash di lunedì 17 maggio 2021
17 Maggio 2021
“Food Talks” con Marco Montemagno
Al via il primo format digitale dedicato al mondo della ristorazione e dell’ospitalità. Conversazioni, riflessioni e idee sul futuro e sulla rinascita di un settore strategico con la partecipazione di grandi ospiti intervistati da Marco Montemagno.
Per affrontare il cambiamento e scoprire come si sta orientando il mercato, S.Pellegrino presenta “FOOD TALKS | Ristorazione e ospitalità: ingredienti per la rinascita” inedito format digitale organizzato in collaborazione con Marco Montemagno, in programma tutti i giorni live dal 17 maggio, dedicato alla business community e a tutti coloro che seguono con interesse il mondo dell’innovazione in tutte le sue espressioni.
Tra gli ospiti confermati lo chef Carlo Cracco, Joe Bastianich, ristoratore, imprenditore e wine expert, Lara Gilmore, fondatrice con Massimo Bottura del progetto Food for Soul, Agostino Perrone, Director of Mixology e Giorgio Bargiani, Head Mixologist del Connaught Bar, Londra, primo classificato ai World’s 50 Best Bar 2020, Almir Ambeskovic, CEO The Fork e molti altri ancora.
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Kinder con Parmalat lancia “Buongiorno Italia”
La colazione è il pasto più importante e lo sanno bene i Forni Kinder, che accompagnano al meglio l’inizio della giornata di adulti e bambini. Da oggi ancora di più grazie all’iniziativa #BuongiornoItalia, nata dalla collaborazione per il terzo anno di seguito tra Ferrero e Parmalat, con l’obiettivo di sensibilizzazione sul tema della corretta colazione in modo da ispirare le famiglie ad adottare stili di vita sani.
Quest’anno tale collaborazione si avvale anche di un partner d’eccezione come Disney: la nuova promozione permette infatti di vincere ogni giorno 100 “kit colazione Disney” composti da: 2 tovagliette americane, 2 piatti, 2 tazze grandi, 2 tazzine, 1 zuccheriera. Un premio unico, grazie alle grafiche speciali create appositamente per l’iniziativa con protagonista Topolino, in pieno stile color block ispirato alle opere di Mondrian: per un buongiorno ancora più buono sia per gli adulti che per i più piccoli!
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Giangusto lancia il piadaburger
GianGusto – la rete di piadinerie artigianali da sempre attenta alle innovazioni – sfida la cultura italiana della piadina lanciando sul mercato un nuovo prodotto che unisce tradizione e innovazione: il piadaburger.
L’ape nera del Ponente ligure è un nuovo Presidio Slow Food!
Parlare di miele sarebbe più facile: potremmo descriverne il colore, la consistenza, il profumo e il sapore, celebrarne le proprietà. Oppure spiegare la fioritura dalla quale le api colgono il nettare, raccontare la storia di chi lo fa per mestiere. E invece no, perché l’ultimo (in ordine di tempo) Presidio Slow Food a venire istituito non riguarda un alimento, bensì un’ape: quella nera del Ponente ligure.
Ed è con questo nuovo progetto di tutela che Slow Food celebra la Giornata mondiale delle api, il 20 maggio, e con l’occasione invita tutti a contribuire al raggiungimento di 1 milione di firme per chiedere all’Unione europea di porre fine all’uso di pesticidi nocivi, principali responsabili della moria di api, aderendo all’Iniziativa dei Cittadini Europei Salviamo api e agricoltori.
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Nuovi Croissant BuonEssere Bauli: scopri il gusto autentico del benessere
Un attimo tutto per sé, un momento per dedicarsi alle proprie passioni, una pausa anche nel mezzo della giornata più frenetica: a cosa si pensa quando si dice “benessere”? Nasce oggi una nuova idea di benessere: il BuonEssere dei nuovi Croissant Bauli, rinnovati nella ricetta e nel packaging
Tutta la bontà dei Croissant Bauli unita a cereali, semi e deliziose farciture, con impasti ancora più sfogliati grazie alla nuova ricetta e alla lenta lievitazione naturale con lievito madre: un mix perfetto per venire incontro a chi cerca il gusto autentico del benessere che inizia dal momento della colazione.
Secondo una ricerca commissionata da Bauli a Nextplora, infatti, la colazione è fondamentale per iniziare al meglio la giornata: il 42% degli intervistati la ritiene indispensabile per svegliarsi davvero e il 36% pensa che sia un vero e proprio passaggio obbligato per iniziare la giornata. Per il 28%, poi, è un vero “rituale”, da assaporare prendendosi il giusto tempo.
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Il Gruppo Besana, 100 anni ai vertici del settore frutta secca
Il 2021 non è un anno come gli altri per Besana, leader nel comparto della frutta secca ed essiccata. Quest’anno, infatti, si celebrano i 100 anni della sua fondazione. Un secolo di storia che non racconta solo i traguardi, ma parla anche di modelli industriali innovativi, di decisioni controcorrente e di una visione lungimirante portata avanti da 4 generazioni dalla stessa famiglia. La storia di Besana, infatti, è intrecciata con quella della famiglia Calcagni, che dal primo dopoguerra ha condotto l’azienda all’epoca dell’Industria 4.0, dell’e-commerce e della globalizzazione, fino alla partnership con il gruppo spagnolo Importaco, conclusa lo scorso anno per dare vita alla più grande alleanza del Mediterraneo nel settore delle nuts.
Besana rappresenta oggi la principale piattaforma italiana a livello europeo per volume d’affari. Conta 450 dipendenti impiegati su 3 diversi stabilimenti produttivi (due in Italia e uno in UK), nei quali lavora ogni anno 25 mila tonnellate di frutta secca ed essiccata. Esporta nei cinque continenti e importa materie prime da 30 paesi nel mondo.
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Granarolo acquisisce il 100% di Granarolo UK e inizia una campagna di M&A in Italia e all’estero
Granarolo S.p.A. annuncia l’acquisizione del 49% di Granarolo UK Ltd e porta la propria quota di capitale dal 51% al 100% nell’ottica di consolidare la propria presenza nel Regno Unito, così come avvenuto in Francia.
Granarolo UK Ltd è una società di diritto inglese nata nel 2013 dalla partnership tra Granarolo e Fratelli Bosco Ltd per la distribuzione nel Regno Unito di prodotti lattiero caseari. Nel 2018 Granarolo UK è cresciuta grazie all’acquisizione del 100% del Gruppo Midland Food, distributore di prodotti alimentari freschi, ambient e surgelati nel Regno Unito.
Nel 2020 il fatturato consolidato realizzato da Granarolo UK è stato di circa 60 milioni di Euro, un risultato in leggera decrescita, influenzato dalle conseguenze della pandemia nel Paese.
In UK Granarolo rappresenta oggi il 10,4% del dairy italiano esportato.
Per Granarolo le vendite all’estero nel 2020 hanno rappresentato il 33% del totale. L’azienda si è attestata tra i principali player nell’export di prodotti dairy italiani nel mondo, con una crescita media di 0,4 punti a volume della sua quota, arrivando a rappresentare l’8,8% del totale dairy italiano nel mondo. In particolare, la crescita nel Regno Unito è stata di 2,2 punti, raggiungendo il 10,4% del totale paese.
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ALDI fa poker a Bologna con una nuova apertura
ALDI, parte del Gruppo ALDI SÜD, realtà multinazionale di riferimento della Grande Distribuzione Organizzata, apre martedì 18 maggio 2021 il suo quarto punto vendita a Bologna in Via Renato Fava, 10 nel quartiere Borgo Panigale-Reno.
Con questa nuova apertura, si conferma il successo dell’offerta discount di qualità firmata ALDI nel capoluogo emiliano. A poche settimane dall’inaugurazione del negozio di via Larga 21, avvenuta lo scorso 30 marzo, a cui si aggiungono gli store situati in via della Liberazione 15 e in via Montebello 2, l’azienda continua a investire sulla città di Bologna forte del riscontro registrato, rafforzando ulteriormente il proprio impegno a sostegno dello sviluppo locale.
L’offerta del “Prezzo ALDI” continua a conquistare i bolognesi, come dimostrano gli ottimi risultati messi a segno dai punti vendita già attivi. Una tendenza che riflette l’attenzione crescente da parte dei consumatori verso la convenienza e la qualità di ALDI.
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Patatas Nana presenta Sangria Nana, il cocktail perfetto per l’estate 2021
Il rosso di alta qualità “Di Gino” di Fattorie San Lorenzo, è stato arricchito, grazie alla maestria del bartender Oscar Quagliarini, da estratti naturali di cedro, pesca, arancia e vaniglia, accuratamente dosato in lattine ecosostenibili dal design minimal ed elegante. Il tutto condito dalla filosofia di Patatas Nana che ha fatto della semplicità – unita alla qualità – il suo marchio di fabbrica.
Con Sangria Nana, l’aperitivo diventa sempre di più una cosa seria e Patatas Nana lo sa bene: per un aperitivo che si rispetti non basta mangiare bene, bisogna anche bere bene.
L’ispirazione arriva sempre dalla Spagna, terra dove vengono coltivate e prodotte Patatas Nana, la patatina in busta che unisce la lavorazione artigianale all’utilizzo di soli tre ingredienti senza conservanti e aromi. Un’idea semplice ma rivoluzionaria che propone l’essenza della patata nella sua purezza e integrità.
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Biraghi e Banca del Vino insieme per promuovere a Torino le eccellenze del vino del Piemonte
Oltre 150 etichette di vini esclusivamente piemontesi, organizzati in dieci macro categorie: Barbaresco, Barbera, Barolo, Vini Bianchi, Bollicine, Dolci, Monferrato e Dolcetto, Nebbiolo, Roero, oltre ai vini di “Altra Langa” e “Altro Piemonte”: è questo l’eccezionale assortimento che il negozio Biraghi di piazza San Carlo, nel salotto storico di Torino, è da oggi in grado di proporre al pubblico grazie ad un accordo in esclusiva con Banca del Vino, la società cooperativa no-profit nata nel 2001 in partnership con Slow Food.
Sono oltre 100 i produttori rappresentati e distribuiti a Torino grazie a questa collaborazione, di dimensioni molto diverse fra loro: da aziende con 120 ettari di vigne di proprietà e circa 8 milioni di bottiglie prodotte all’anno a cantine con 8 ettari e circa 45.000 bottiglie prodotte all’anno. Negli scaffali del negozio Biraghi sono dunque rappresentate oltre 38 diverse denominazioni piemontesi: da quelle di alto profilo, blasonate e famose in tutto il mondo, come il Barolo e il Barbaresco, a quelle meno conosciute ma di grande qualità, interesse e potenziale come il Carema, un vino presidio Slow Food, 100% nebbiolo, prodotto in un piccolo comune di 800 abitanti posto al confine con la Valle d’Aosta, espressione di un terroir distinto, peculiare e unico. Sono poi presenti i vitigni autoctoni più noti e diffusi come Nebbiolo, Barbera o Dolcetto, ma anche quelli più rari come il Grignolino, Pelaverga, Ruchè o Timorasso.
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