Più olio di colza, meno malattie cardiache

Olio di colza: in Italia è un prodotto poco considerato, ritenuto inferiore a varietà come l’olio d’oliva, di semi o di sesamo.

Eppure, il suo consumo porta ad un minor rischio di malattie cardiache, specie nei soggetti affetti da diabete di tipo 2.

Questa la conclusione di una ricerca del St. Michael’s Hospital (sezione Clinical Nutrition and Risk Factor Modification Centre), diretta dal dottor David Jenkins e pubblicata su “Diabetes Care”.

A sponsorizzare l’olio di colza, la sua composizione: povero di grassi (7%) e quandi adatto anche alle persone con problemi di salute.

In cerca di maggiori prove, la squadra del St. Michael’s ha lavorato con 144 volontari, divisi in due gruppi: il primo ha consumato una dieta a basso indice glicemico arricchita con pane ed olio di colza, il secondo (gruppo di controllo) una dieta con pane integrale.

Alla fine del periodo di controllo, i risultati ottenuti hanno mostrato una netta differenza. Il primo gruppo (olio di colza) aveva ottenuto un calo del glucosio nel sangue e del colesterolo cattivo (LDL, fattore di rischio cardiovascolare). Inoltre, i vantaggi erano stati più elevati per i soggetti a glicemia più alta (e quindi dalla salute più delicata).

Commentando i risultati, il dottor Jenkins sostiene come il consumo di olio di colza, per la sua capacità di controllare il colesterolo, possa limitare il consumo di farmaci come le statine (fino a metà di una dose standard) ed, in generale, essere utile per tutti i soggetti a rischio di sovrappeso.

Matteo Clerici

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