26/7 Arriva Rieti cuore piccante, la fiera mondiale del peperoncino
13 Luglio 2012
Chi ama i sapori forti si segni la data 26 luglio. Quel giorno sarà tempo della seconda edizione di Rieti cuore piccante, la fiera mondiale del peperoncino. Così, dal 26 al
29, la città laziale sarà la capitale dell’oro rosso, apprezzato, coltivato e venduto da circa 2,5 miliardi di persone di tutto il mondo.
In base alle prime stime l’edizione 2012 andrà oltre i numeri del debutto 2011, con più di 100.000 presenze e 700 varietà di peperoncino, con Messico e Ghana nella parte di
Paesi ospiti d’onore.
Da non trascurare la scienza: la kermesse proporrà la nuova scala di misurazione della capsaicina, frutto di una ricerca dell’Università di Perugia, commissionata
dall’Associazione Peperoncino di Rieti e dell’assessorato all’Agricoltura della Regione Lazio. La nuova scala esalta l’aspetto quantitativo e porterà alla definizione di una “carta”
della piccantezza.
Cucina e competizione si fondono grazie a “Primi Pic”, concorso gastronomico voluto da Fabio Campoli, presidente del Circolo di Buongustai, autore di un menu presentato in anteprima.
Infine, la presenza di artisti come Lando Buzzanca, Lino Banfi, Gigi d’Alessio, Anna Tatangelo ed i Cugini di Campagna, autori di un CD dedicato proprio al peperoncino.
Matteo Clerici
