Isamu Hirayama, Chef giapponese, nei suoi piatti usa abitualmente il Grana Padano

Domenico Della Salandra, Chef di Taglio - Milano, a Identità Golose 2014
Taglio è stato un sogno sognato, una ricerca nei giacimenti delle meraviglie alimentari italiane, una ragnatela di incontri, di nuove relazioni, di illuminazioni. Una fabbrica, un’officina, un laboratorio. Un progetto. Taglio adesso è vero. Taglio Caffè, cucina, bar, emporio. Via…

Davide Scabin e il Grana Padano a Identita Golose 2014
Davide Scabin illustra la sua Food Clinic ad Identita Golose 2014 Intervista di Mascia Maluta, Newsfood.com

La Multitasking Chef Stefania Corrado si racconta
Una definizione per descrivermi non esisteva,allora l’ho voluta inventare: Multitasking Chef Foto credits: Studio Brambilla Serrani Multitasking Chef è una definizione immediata per dire in due parole cosa ho deciso di fare della mia passione per la cucina, e cioè:…

Dopo Carlo Cracco, a Ristorexpo 2015, arriva Bruno Barbieri: Giudice MasterChef e 7 Stelle Michelin!
RistorExpo 2015 site:Newsfood.com Bruno Barbieri È lo chef più stellato d’Italia, insieme al maestro Gualtiero Marchesi, con sette stelle collezionate nei quattro ristoranti per cui ha lavorato con estro e rigore dopo un’esperienza di qualche anno sulle navi da crociera,…

S.Pellegrino Young Chef 2015: I dieci finalisti italiani si sfideranno a Identità Golose
Sono rimasti in 10. Dieci giovani chef su cui saranno puntati i riflettori ora che il countdown alla finale italiana della prima edizione del S.Pellegrino Young Chef 2015 sta giungendo a conclusione: I dieci chef sono stati selezionati da ALMA…

Identità Golose 2015: Il Veneto è la regione ospite
Il Veneto sarà la Regione ospite dell’undicesima edizione di Identità Golose 2015, congresso internazionale di cucina e pasticceria d'autore, in programma da domenica 8 febbraio a martedì 10 febbraio al Mi-Co, Milano Congressi (via Gattamelata, 5). Il tema di questa…