FREE REAL TIME DAILY NEWS

Zafferano del Monviso, alle sorgenti del Po

Zafferano del Monviso, alle sorgenti del Po

By Giuseppe

Zafferano “Regale” visto che nasce non lontano dal Pian del Re, la culla del grande fiume Po, prezioso perchè raccolto a mano, pistillo dopo pistillo

MONVISO
L’ORO GIALLO NASCE DOVE NASCE IL PO
Lassù, nella Valle del Po, nasce il buon umore ed il colore: nasce lo zafferano del Monviso: totalmente allevato e lavorato a mano: nessun  macchinario o marchingegno viene impiegato nella semina e nel raccolto del prodotto. 
Risultato: avere un prodotto di piccola produzione ma di elevatissima  e pregiata qualità. Solo la sana  “follia” di  Antonella Allasia e Flavio Rosso da Revello ( Saluzzo) che – quarantenni con una figlia meravigliosa – hanno intrapreso una via lastricata e difficilissima, piantare, lavorare e produrre lo ZAFFERANO del MONVISO.

Zafferano del Monviso

 

Racconta il loro opuscolo di presentazione “ In arabo zafferano significa giallo che poi è il colore che tinge i piatti e le pietanze: che, come l’oro impreziosisce le nostre tavole. Lo coltiviamo  nella zona pedemontana della valle del Po, lontano dalle produzioni intensive di frutta e verdura, luogo popolato da animali selvatici, spesso i caprioli girano nei nostri campi, e proprio per questo abbiamo recintato dove nasce lo zafferano.
Zafferano del Monviso3

Lo zafferano non colora solo i piatti e indora le papille, ma questa spezia ha molteplici qualità: è un antidepressivo naturale, allieva  i sintomi nella fase premestruale ( come gli sbalzi di umore), diminuisce la tensione nervosa, e grazie alle sue proprietà antiossidanti dei carotenoidi in esso contenuti migliora le capacità di apprendimento ed aiuta la memoria. Inoltre allevia le infiammazioni delle vie respiratorie e cura l’insonnia.

 

 

 

DOVE TROVARLO:
A Revello  Agriturismo la Virginia, o presso i produttori in Revello ( 348.7152653)
email: lozafferanodelmonviso@gmail.com

Una confezione in elegante
astuccio di cartone con
flaconcino in vetro costa
euro quattro.

Maggiori informazioni sul sito: http://www.lozafferanodelmonviso.com

Attilio Scotti
per Newsfood.com

=========================================

attilio-scottiAttilio dr. Scotti
Giornalista professionista
tess. 11168 Ass. Indipendente Giornalisti Svizzeri
Food & Wine Consultant, Pubbliche relazioni
Eventi enogastronomici
Membre de la Presse Ass.Suisse
des Sommelier Professionels

CH.6877 Coldrerio- Canton Ticino: PO box 88
Telefoni: ++91.646.86.33 –  Mobile ++79.886.39.67
e-mail: attilioscotti@bluewin.ch

 

=========================================

%d blogger hanno fatto clic su Mi Piace per questo: