Vini e sapori dei colli di Predappio e Bertinoro nella cucina dell’Artusi

Vini e sapori dei colli di Predappio e Bertinoro nella cucina dell’Artusi

I vini di Nicolucci di Predappio Alta ed i prodotti dell’agriturismo I Cipressi di Bertinoro abbinati alle creazioni culinarie dello chef Andrea Banfi e di Barbara Lucchi della Vecia Cantena
dlà Prè, per una proposta eno-gastronomica del cuore della Romagna

Cena a 25,00 € con la presenza dei produttori

Lunedì 20 aprile alle ore 20, presso il Ristorante di Casa Artusi, va in scena la settima serata del ciclo «I Lunedì di Casa Artusi», che lunedì avrà come
protagonisti in tavola Barbara Lucchi e Riccardo Menghi (Ristorante La Vecia Cantena dlà Prè di Predappio), Giuseppe Nicolucci (Fattoria Casetto dei Mandorli di Predappio Alta),
Paolo Chiarucci (agriturismo I Cipressi di Collinello di Bertinoro).

Lo chef del Ristorante Casa Artusi Andrea Banfi utilizzerà i prodotti di Fattoria de I Cipressi nella preparazione del saporito antipasto, secondo e dessert; mentre Barbara Lucchi, chef
del caratteristico ristorante di Predappio Alta, preparerà appetitosi tagliolini allo scalogno. Pino Nicolucci, patron del Casetto dei Mandorli col figlio Alessandro, presenterà tre
vini tipici predappiesi: il bianco frizzantino «Grigio d’Appio», il mitico Sangiovese della Vigna del Generale «Predappio di Predappio» ed il «Passolo», bianco
da dessert.

All’inizio serata (ore 20) aperitivo offerto da Casa Artusi e nel corso della cena breve presentazione delle aziende e dei prodotti da parte dei proprietari/gestori delle stesse. A termine
serata, verrà consegnata a tutti i presenti una cartellina con materiale illustrativo dei profili e delle offerte delle aziende coinvolte nella specifica serata, nonché gli
itinerari tra vini, sapori e territori del circuito enogastronomico e turistico di Romagna terra del Sangiovese, meraviglioso carosello di paesaggio-storia-cultura tra i colli d’Imola e le
colline riminesi

Le aziende aderenti a Romagna terra del Sangiovese rappresentano il circuito di eccellenza delle Strade dei Vini e dei Sapori della Romagna (Colli di Imola, Faenza, Forlì-Cesena e
Rimini).

L’iniziativa I LUNEDì DI CASA ARTUSI nasce dalla collaborazione tra Casa Artusi e Romagna Terra del Sangiovese per la valorizzazione del territorio e dei suoi prodotti di qualità
(successivo appuntamento: lunedì 20 aprile 2009).

Per prender parte alla cena, è indispensabile la prenotazione, ad uno dei seguenti recapiti

Romagna Terra del Sangiovese
tel. 0543 742059
mob. 348 8615527
e-mail: monica@romagnaterradelsangiovese

Casa Artusi
e-mail: info@casartusi.it

Ristorante Casa Artusi
tel 0543 748049
e-mail: ristorante@casartusi.it

MENU’ DELLA SERATA

Cena Lunedì 20 aprile 2009: € 25,00

(in collaborazione tra Ristorante Casa Artusi , Ristorante La Vecia Cantena dla Prè, Agriturismo I Cipressi, Fattoria Casetto dei Mandorli).

Antipasto

Insalatina di asparagi con straccetti di coniglio
Tortelli fritti al radicchio

Vino in abbinamento

«Grigio d’Appio» Uvaggio: Trebbiano – Pinot – Albana
Fattoria Casetto dei Mandorli – Predappio Alta

Primo

Tagliolini allo scalogno

Piatto proposto da: Ristorante Vecia Cantena dla Prè di Predappio Alta

Vino in abbinamento

«Grigio d’Appio» Uvaggio: Trebbiano – Pinot – Albana
Fattoria Casetto dei Mandorli – Predappio Alta

Secondo

Medaglione di infracostata al Sangiovese di Predappio, con cipolla croccante e carciofi stufati

Vino in abbinamento

«Predappio di Predappio» 2006 Sangiovese in purezza «Vigna del Generale»
Fattoria Casetto dei Mandorli – Predappio Alta

Dessert

Tortino di ricotta e fichi caramellati

Vino in abbinamento

«Passolo» uve selezionate Trebbiano dalla fiamma – Albana
Fattoria Casetto dei Mandorli – Predappio Alta

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