Vinexpo 2011, i vini di Sicilia a Bordeaux: Nicola Fiasconaro, il Pasticciere di Castelbuono ha incantato i Francesi
27 Giugno 2011
La dolce storia dei Fratelli Fiasconaro inizia tre generazioni fa: prima il nonno, poi il padre hanno iniziato con un piccolo laboratorio artigianale. I tre fratelli Fausto, Martino e Nicola, già da bambini hanno iniziato ad imparare il mestiere. Oggi Fausto è responsabile del settore marketing, Martino è a capo dell’amministrazione, Nicola è pluripremiato primo pasticciere ed ambasciatore delle dolci eccellenze siciliane nel mondo. L’amore per i sapori della terra, il rispetto per i tempi della natura e una fede incrollabile nella tradizione della natia Sicilia non li hanno mai fatti cedere alle lusinghe della produzione industriale su vasta scala. Castelbuono è una meta obbligata per degustare i prodotti Fiasconaro a chilometri zero dal forno. Qui è possibile degustare, tutto l’anno, il panettone, dolce tipico della tradizione natalizia milanese, ripensato e rivisitato in chiave siciliana e madonita, con particolare cura ai sapori della terra, alla tradizione e al rispetto dei tempi della natura. Pasticceria Fratelli Fiasconaro, Castelbuono (PA) http://www.fiasconaro.it
