Vicenza: «Pesce & Rosso» – Tai Rosso Qualithos abbinato a piatti di pesce, tutt’altro che dissapori

Venerdì 5 Dicembre le aziende unite sotto il marchio Qualithos (Le Pignole di Brendola, Piovene Porto Godi di Toara, Dal Maso di Selva di Montebello e la distilleria Fratelli
Brunello di Montegalda) propongono all’Enoteca La Malanotte di Vicenza una degustazione fuori dagli schemi: Pesce e Tai Rosso. L’intento degli organizzatori è quello di
provocare, sfatare il luogo comune secondo cui il vino bianco sarebbe l’unico accostamento possibile con piatti a base di pesce e mettere in luce le doti di eleganza e
versatilità del Tai Rosso Qualithos.

All’enoteca La Malanotte di Corso Palladio i vini degustati saranno i Tai Rosso Colli Berici DOC la cui produzione rispetta i vincoli stabiliti dal protocollo d’intesa Qualithos,
sottoscritto nel luglio scorso: Torengo 2007 Le Pignole, Colpizzarda 2006 Dal Maso e Thovara 2004 Piovene Porto Godi. Saranno abbinati a finger food di pesce preparati per l’occasione
da Mario Tolomei della Gastronomia del Mare di Vicenza, per finire con un assaggio di grappa di Tocai della Distilleria Brunello. Ed è proprio Paolo Brunello a spiegare che
«il Tai Rosso, con la sua freschezza e la piacevole tannicità, consente di giocare facilmente con i gusti. L’eleganza al naso, con sentori di piccoli frutti di bosco e note
speziate, permette buoni abbinamenti anche con piatti di mare ed è la stessa aromaticità che si può riscontrare nella grappa, con la quale sarà proposto un
accostamento altrettanto ricercato».

Venerdì 5 dicembre all’Enoteca La Malanotte (Corso Palladio 56, Vicenza, telefono: 0444 235163) dalle ore 18.00 alle 20.00. Costo: 15 euro.