Un menu speciale il prossimo 25 novembre al ristorante Sadler

Un menu speciale il prossimo 25 novembre al ristorante Sadler

Lo chef Claudio Sadler e la cucina italiana si confronteranno con chef Ikeda Osamu e con la sua cucina giapponese in un menu speciale il prossimo 25 NOVEMBRE al ristorante
SADLER.

Un menu di 6 portate con abbinamenti delle aziende G.H.Mumm, Venica&Venica e Marchesi di Gresy.

Tonno marinato con shoyu e verdure sott’aceto
Cappesante fritte
Budino di funghi con salsa di funghi porcini
Riso con castagne e funghi
Velluta di rapa bianca
Merluzzo alla griglia alla Saikyo (marinato con miso e poi grigliato)
Sukiyaki-Roll di manzo
Composte di Kaki e salsa inglese

Involtino di tonno e puntarelle
Capunet di cappesante e tartufo nero
Scamerita con fagioli di Sorana e gelatina di carpione
Risotto ai fichi d’India, tartare di tonno rosso e caviale di cous cous nero
Zuppa di tartufi di mare al tartufo bianco
San Pietro in cassoeula leggera… leggera
Codone di Kobe Beef, salsa di gorgonzola e scorzonera
Monte Bianco di castagne meringato

In abbinamento Champagne G.H. Mumm Ribolla Gialla L’Adelchi 2012 Venica&Venica Merlot Da Solo – Marchesi di Gresy

Costo della serata € 120 per persona tutto incluso.

Per prenotare il vostro tavolo inviate una e-mail a:sadler@sadler.it o telefonate al n. 0258104451.

Ristorante SADLER – Via Ascanio Sforza, 77  

Redazione Newsfood.com+WebTv

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