Un mare di pasta con Alma

La ricchezza delle tradizioni e della manualità legate alla storia della pasta, saranno tematiche sviluppate attraverso le dimostrazioni dei docenti Alma, protagonisti di
un focus in cui emergerà il concetto della pasta italiana declinata nelle sue preparazioni più tradizionali e rappresentative, proponendo alcune ricette che avranno come costante
l’uso del pesce dell’Adriatico.
Domenica 3 alle ore 18, lunedì 4 e martedì 5 aprile alle 17, presso il padiglione 33 della Fiera, tre diversi chef di Alma realizzeranno una ricetta sottoforma di
lezione demo rivolta al pubblico, in cui emergeranno preparazioni, cotture, curiosità legate alla pasta in combinazione alla ricchezza del patrimonio ittico dell’Adriatico.

Tutti i laboratori prevedono per il pubblico la possibilità di assistere a una lezione demo, di degustare le ricette degli chef con un calice di vino, e di ricevere un kit omaggio per la
pasta.

Ad affiancare Alma nell’organizzazione e nella valorizzazione dei laboratori vi saranno numerosi partner: l’Ippssar Bartolomeo Scappi di Castel San Pietro Terme, i cui allievi di
sala e cucina assisteranno gli chef Alma nella realizzazione delle masterclass. L’azienda Risto Team che si occuperà dell’allestimento degli spazi adibiti al cooking show;. Piazza Effepi
che regalerà a tutti i partecipanti ai laboratori Alma una molla spaghetti personalizzata per Pasta Trend. Marcato che metterà
a disposizione le sue macchine per le dimostrazioni sulla pasta fresca. Il Consorzio del Prosecco Conegliano Valdobbidene, che offrirà il vino in abbinamento ai piatti preparati dagli
chef; la Cooperativa Sociale Arti e Mestieri di Bologna che realizzerà delle tovagliette con la tradizionale tecnica dello stampo, antico ornamento della tavola romagnola. Il Vinauta
sarà il media partner per Alma Wine Academy.