Tutto Bio 2011: In vendita la 17a edizione

Tutto Bio 2011: In vendita la 17a edizione

Protagonista la vendita diretta che ha come punta di diamante i gas (gruppi di acquisto solidale). Oltre 740 quelli censiti, cresciuti del 55% nell’ultimo
triennio, altrettanti quelli informali. Ma la rete che copre con le sue maglie l’intero territorio nazionale è quella degli oltre 2.400 spacci di aziende agricole ed agriturismi bio,
cresciuti del 25% in tre anni. Quasi 8.500 gli operatori bio in Italia pubblicati, dei quali 3.500 legati alla vendita diretta.

Le tre regioni leader

La classifica per densità di operatori vede quest’anno al primo posto il Trentino-Alto Adige, seguito da Marche e Valle d’Aosta.

La graduatoria per numero assoluto di operatori, conferma la tripletta Emilia-Romagna, Lombardia e Toscana, ma con le prime due a pari merito.

Il trend 2008-2010 degli operatori bio italiani

Questo l’andamento delle otto tipologie di operatori del biologico prese in esame dal Rapporto Bio Bank, per numero assoluto nell’ultimo triennio:

  • Gruppi d’acquisto solidale 55%
  • E-commerce 38%
  • Aziende con vendita diretta 25%
  • Ristoranti 24%
  • Agriturismi 11%
  • Mense scolastiche 10%
  • Mercatini 7%
  • Negozi 4%.

Tema dell’anno “Bio, Eco, Etico: quando le idee verdi diventano lavoro”

Con sedici storie dedicate a chi ha trasformato un desiderio, un’intuizione, in una vera e propria attività: dall’agricoltura bio al biocatering, dalla biocosmesi all’ecomoda,
dall’architettura sostenibile alle energie rinnovabili, fino al riciclo.

Dove si trova

Tutto Bio 2011, a 16 euro, si trova nelle Librerie Feltrinelli, Coop, MelBookstore, nei negozi bio, nelle principali librerie on-line e sul sito www.biobank.it, sezione Bookshop, oppure si può richiedere direttamente all’editore Egaf Edizioni tel. 0543 473347.

Redazione Newsfood.com+WebTv

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