Turismo, food e promozione territoriale: Grande successo per “Ho. Re. Coast”

Turismo, food e promozione territoriale: Grande successo per “Ho. Re. Coast”

Le novità in ambito “cibo ed alimentazione”, le innovazioni di prodotti, servizi e consumi, il nuovo rapporto tra impresa turistica e cliente. Sono state le tematiche al centro della II edizione di “Ho. Re. Coast” – Hotel Restaurant Business Community, evento promosso dall’azienda Lamberti Farine di Cava de’ Tirreni (Sa), in collaborazione con l’agenzia di comunicazione MTN Company.

Martedì 10 e mercoledì 11 marzo l’Hotel Raito di Vietri sul Mare (Sa) ha ospitato numerosi professionisti dei settori alberghiero, turistico e ristorativo ed una sessantina di aziende provenienti da tutta Italia, che hanno avuto modo di esporre i loro prodotti. Vero e proprio progetto itinerante, la cui prima esperienza si è tenuta ad Amalfi nell’aprile 2014, “Ho. Re. Coast” è diventato nella sua II edizione il punto di riferimento internazionale del mondo food e breakfast, ospitando le eccellenze della divisione alimentare ed enogastronomica del Bel Paese, e non solo. L’iniziativa ha rappresentato, inoltre, una grande occasione per favorire interazione, scambio e confronto, offrendo ai partecipanti il concreto vantaggio di un dibattito “face to face”.

Dopo il taglio del nastro a cura dell’Assessore regionale al Turismo, Pasquale Sommese, e del Consigliere regionale Giovanni Baldi, l’intensa “due giorni” è entrata subito nel vivo con il convegno “Tourism experience”. Tra i prestigiosi relatori la Dott.ssa Fabiola Sfodera, Docente di Marketing e Marketing del Turismo presso l’Università “La Sapienza” di Roma, che si è soffermata sulla dimensione “esperienziale” nella nuova relazione impresa turistica-cliente, rimarcando l’importanza per le aziende di “cavalcare” gli strumenti di comunicazione.

Un incontro-confronto al quale hanno dato un prezioso contributo anche Lucia Scapolatiello, Presidente del Gruppo Alberghi Turismo e Tempo Libero di Confindustria Salerno, Gennaro Pisacane, Presidente del Consorzio Turistico Amalfi di Qualità, Vincenzo Lamberti, Amministratore di Lamberti Farine, e Carmine D’Alessio, CEO di MTN Company, che ha sottolineato la necessità di mettere in rete le eccellenze locali e territoriali per aumentarne l’appetibilità turistica.

Molto interessanti e “partecipati” anche i tre workshop in cartellone. A partire da “Storie di farine”, a cura delle aziende Agugiaro & Figna, Gold Food e Selezione Casillo e con la partecipazione “live” ai fornelli degli chef David Marchiori (show cooker dell’azienda A&F) e Nicola Porcu (Responsabile dell’azienda Italian Food Trading per la linea Gold Food) e del Dott. Paolo Sanguedolce (Responsabile Ricerca e Sviluppo per Selezione Casillo), che hanno illustrato le potenzialità dei propri prodotti.

L’importanza della colazione come elemento di fidelizzazione con il cliente e la necessità di conoscere la cultura e le tradizioni del turista, in modo da predisporre un’offerta gastronomica corrispondente alle sue esigenze ed aspettative, sono stati gli argomenti clou del workshop “La colazione a 5 stelle”, dedicato al mondo breakfast. A relazionare in merito la Prof.ssa Fabiola Sfodera, Gian Paolo Sotgiu (Responsabile Commerciale Buonn Coffee per l’Italia), Giulia Spanio (Area Manager europea di Bunn), Roberto Soldani (Responsabile Necta per l’Italia divisione Ho.Re.Ca), Riccardo Sposito (Direttore Commerciale Agrumarie Riunite Siciliane), Sergio Dattilo (Amministratore I&D) e Giulio Anceschi (Direttore Commerciale Lantmännen).

Ho. Re. Coast

Ho. Re. Coast

Gran finale con lo show cooking “Il panino gourmet”, durante il quale il plurititolato chef Pier Luca Ardito ha cucinato dal vivo davanti al pubblico, dando vita a sette panini gourmet (preparati con i prodotti delle aziende HAM, Pastridor, Demetra, Tulip, McCain, Gold Food e Rational). Spazio anche alla presentazione in anteprima nazionale del marchio Hellmann’s da parte di Giuseppe Buscicchio, executive chef di Unilever Food Solutions.

Non è mancato un momento di sana convivialità grazie al “Party Ho. Re. Coast 2015”, con le Associazioni “Ristoratori Città di Vietri sul Mare-Costa d’Amalfi” e “Pasticcieri si Nasce” che hanno deliziato i presenti con varie specialità e prelibatezze culinarie.

Oltre 320 registrazioni, 600 metri quadri di spazi espositivi, 57 aziende partecipanti, 41 espositori food service, 16 standisti breakfast: sono i numeri del successo di “Ho. Re. Coast”, i cui organizzatori sono già al lavoro per l’edizione 2016, che si preannuncia fin d’ora ricca di novità e sorprese.

“Ho. Re. Coast” ha goduto del patrocinio di Regione Campania, Comune di Vietri sul Mare, Camera di Commercio di Salerno, Confindustria Salerno e Associazione “Cava Sviluppo”. Tutte le info, le immagini ed i video dell’evento sono consultabili sul sito www.horecoast.it e sulla pagina facebook Horecoast.

Per info e contatti:

www.horecoast.it
info@horecoast.it
Facebook: https://www.facebook.com/Horecoast

Redazione Newsfood.com

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