TheFork Awards 2024

Serata spettacolo con Gerry Scotti

TheFork, sostiene e promuove la cultura della ristorazione attraverso una tecnologia che favorisce le connessioni reali tra clienti e ristoratori

Cena stellata tutta al femminile: Cristina Bowerman, Valeria Piccini e Viviana Varese

TheFork è la principale piattaforma per le prenotazioni online di ristoranti in particolare in Europa e Australia.
Nello stesso tempo TheFork, sostiene e promuove la cultura della ristorazione attraverso una tecnologia che favorisce le connessioni reali tra clienti e ristoratori e, quindi, avviare questi ultimi al successo.
Stiamo parlando di una rete di circa 55.000 ristoranti partner in 12 Paesi, quasi 40 milioni di download dell’app e più di 20 milioni di recensioni verificate e, quindi, possiamo dire che TheFork è la piattaforma di riferimento per tutti gli appassionati di food che vogliono vivere esperienze indimenticabili al ristorante.

Attraverso TheFork è facilissimo selezionare un ristorante in base alle proprie preferenze, consultare le recensioni degli utenti (infatti è un brand di Tripadvisor) controllare la disponibilità in tempo reale, prenotare immediatamente online 24 ore su 24, 7 giorni su 7, beneficiare di offerte speciali e pagare direttamente sull’app. Ai ristoranti, poi,  TheFork fornisce il software TheFork Manager, che consente di ottimizzare la gestione delle prenotazioni e il tasso di occupazione, aumentare le prenotazioni e la visibilità, combattere i no-show, gestire i pagamenti e semplificare le operazioni, connettendosi alla più ampia community di appassionati di ristorazione.

Da sei anni a questa parte, poi, c’è l’immancabile appuntamento dei TheFork Awards che quest’anno ha visto la partecipazione di oltre 70 grandi chef italiani, coinvolti da Identità Golose, e gli utenti di TheFork che hanno espresso oltre 20.000 voti per decretare i vincitori della sesta edizione, svelati a Milano durante una serata spettacolo (nella sede della Borsa) condotta da Gerry Scotti, con una cena stellata tutta al femminile e, cioè, Cristina Bowerman (fusilli Barilla al bronzo, beurre blanc, pesto di alghe e midollo, ricci di mare e polvere di alghe), Valeria Piccini (controfiletto di vitella, sedano rapa, castagne e tartufo uncinatum) e Viviana Varese (brioche con zabaione e gelato alla crema) e con i vini di Gerry Scotti che il presentatore produce in Oltrepò Pavese .  

Carlo Carollo, Country Manager TheFork Italia

“I TheFork Awards sono solo una delle tante iniziative che TheFork ha messo in campo per sostenere la crescita dei ristoranti. Il nostro obiettivo, insieme a tutti i partner coinvolti, è di rafforzare l’ecosistema della ristorazione e aiutare le eccellenze italiane a superare le sfide del mercato. Nei prossimi mesi, continueremo a supportare i partecipanti ai TheFork Awards, offrendo loro il nostro software di gestione prenotazioni, TheFork Manager.

Grazie alla tecnologia avanzata del nostro gestionale e all’app TheFork, forniamo un supporto concreto sia nella gestione operativa della sala che nelle attività di marketing, permettendo loro di attrarre clienti appassionati di gastronomia e generare un passaparola positivo” ha detto Carlo Carollo, Country Manager TheFork Italia.
Mentre i fondatori di Identità Golose, Paolo Marchi e Claudio Ceroni hanno sottolineato che “anche quest’anno la serata finale dei TheFork Awards viene proposta non solo come un grande evento ma come un momento utile e fondamentale. Importante  per fare network e confrontarsi tra grandissimi nomi protagonisti della cucina italiana insieme alle nuove aperture selezionate dagli oltre 70 top chef che hanno composto la giuria.

Oltre 80 gli chef presenti che sono stati al centro di quella che ci auguriamo ancora una volta sarà un’anticipazione dei nuovi ristoranti che saranno protagonisti della prossima stagione. Consideriamo il premio e la relativa serata dei TheFork Awards come un viaggio nel tempo. Vediamo questo gruppo formato da decine di top chef come su una star trek della gola in giro per gli orizzonti italiani per trovare e proporre quei nuovi locali che ogni anno compiono il primo passo ma che sono destinati a crescere e camminare lontano nel tempo.

Troppo spesso si scoprono talenti e certezze solo quando, dopo un lungo lavoro, qualcuno li premia. TheFork e noi di Identità facciamo l’esatto contrario: rischiamo e li applaudiamo subito”. 

Da sottolineare che i TheFork Awards hanno avuto il patrocinio del Ministero del turismo, della Regione Lombardia e del Comune di Milano nonché il supporto di aziende di prestigio e di importanti associazioni di settore come l’Associazione Professionale Cuochi Italiani (APCI), Le Soste e Ambasciatori del Gusto (AdG).

Quest’ultima associazione ha deciso di sostenere i TheFork Awards assegnando a 4 giovani ed emergenti professionisti meritevoli (Pasquale De Biase di Ausa, Lorenzo De Lio di Ego, Gianluca Durillo di Rotta, Danilo Massa di Dama), il riconoscimento “New Generation”, “che consentirà loro di entrare a far parte degli Ambasciatori del Gusto ottenendo la qualifica di associato e potendo quindi entrare nel network di colleghi e partner dell’Ente”.

Michele Pizzillo