Spaghetti alle verdure con pinoli – Ricette della salute by Bioimis

Spaghetti alle verdure con pinoli – Ricette della salute by Bioimis

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Buon cibo = Buona salute
Rubrica a cura di Bioimis

 

PINOLI

Tanto piccoli quanto preziosi, i pinoli sono dei semi oleosi ricchi di proteine, fibre, vitamine A, B1, B2, E e sali minerali tra cui ferro, fosforo e magnesio.

Consigliati a chi soffre di stanchezza cronica e debolezza, sono ottimi per potenziare le riserve di energia del cervello.
Sono una buona fonte di un acido grasso, acido pinolenico, che influenza alcuni ormoni in grado di agire limitando lo stimolo della fame.
Contribuiscono al mantenimento della salute dell’organismo, sono dotati di proprietà antiossidanti e aiutano a proteggere il sistema cardio-vascolare.
Il consumo di pinoli incoraggia la regolarità intestinale e aiuta l’organismo a liberarsi dalle tossine accumulate.

Da sempre sono considerati un alimento altamente afrodisiaco e, allo stesso tempo, in grado di aumentare la fertilità.

In generale, i pinoli sono una straordinaria fonte di energia per l’organismo, da consumare anche come spuntino.

 

=====RICETTA della SALUTE by BIOIMIS=====

Spaghetti alle verdure con pinoli

INGREDIENTI

300 gr di spaghetti
6 punte di asparagi
3 fondi di carciofi
20 gr di pinoli
1 spicchio d’aglio
olio di oliva extra vergine
basilico
pepe nero

PREPARAZIONE

Fate cuocere la pasta in acqua bollente.
Nel frattempo fate tostare i pinoli in una padella.
Tagliate a pezzetti gli asparagi e i cuori di carciofo e fateli cuocere in una padella con olio e aglio.
Scolate la pasta al dente e mettetela nella padella assieme agli asparagi e ai carciofi.
Spadellate bene tutti gli ingredienti e aggiungete i pinoli e il basilico.
Pepate e servite.

 

Articolo a cura di Bioimis

in esclusiva per Newsfood.com
Riproduzione riservata

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========Scheda tecnica==========

Pinolo
I pinoli sono i semi commestibili di alcune specie di pini. I pinoli inoltre sono estremamente ricchi in fosforo, quasi il doppio rispetto al merluzzo. Wikipedia
Valori nutrizionali
Quantità per
Calorie 673
Grassi 68 g
Acidi grassi saturi 4,9 g
Acidi grassi polinsaturi 34 g
Acidi grassi monoinsaturi 19 g
Colesterolo 0 mg
Sodio 2 mg
Potassio 597 mg
Carboidrati 13 g
Fibra alimentare 3,7 g
Zucchero 3,6 g
Proteine 14 g
Vitamina A 29 IU Vitamina C 0,8 mg
Calcio 16 mg Ferro 5,5 mg
Vitamina D 0 IU Vitamina B6 0,1 mg
Vitamina B12 0 µg Magnesio 251 mg
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