Soave: con «Torbolino, vino in culla» e «San Martino in Cantina», la tradizione è protagonista… al femminile

Si chiama «Torbolino, vino in culla» ed è l’appuntamento curato dal Consorzio di Tutela Vini di Soave e in collaborazione con l’Imperial Castellania di
Suavia, dedicato ai primi passi del Soave, quando cioè questo vino autoctono, originario di Verona, è ancora molto giovane e quindi «torbido», da cui il nome
di «torbolino».

La tradizionale cena di gala che festeggia il nuovo Soave «ancora in fasce» quest’anno si svolgerà venerdì 14 novembre a partire dalle ore 20.00 al
Ristorante «Al Gambero» di Soave e prevede un menù a base di piatti della raffinata tradizione veneta, in cui risalteranno prodotti di stagione, in abbinamento ai
differenti cru del Soave. A chiusura verranno servite le caldarroste insieme al Torbolino.

«Si tratta di una serata a cui teniamo molto – spiega Annalisa Mancini, Presidente dell’Imperial Castellania di Suavia – perchè è in occasioni come queste che
nascono idee e proposte per il futuro. La nostra è l’unica confraternita enoica d’Europa completamente al femminile, una caratteristica di forte originalità
che intendiamo rimarcare nelle attività di promozione che abbiamo in programma, in collaborazione col Consorzio del Soave, da sempre attento alle nostre proposte».

La serata Torbolino, vino in Culla è aperta al pubblico. Il costo della cena è di euro 40 per persona. Per informazioni si invita a contattare la Signora Mancini ai
numeri. 045.7680017 oppure 349.6696166.

Il viaggio tra i sapori di stagione prosegue poi domenica 16 Novembre in due aziende socie del Consorzio del Soave, Cantina Vicentini e Cantina Montetondo, con «San Martino in
Cantina – sapori d’Autunno». L’evento nasce in collaborazione col Movimento Turismo del Vino e si propone di avvicinare l’enoturista al mondo del vino e della
sua produzione. Una proposta che cavalca la stagionalità da parte dell’Azienda Vicentini, che quest’anno ha conquistato i Tre Bicchieri del Gambero Rosso col suo
Soave Superiore docg 2007 «Il Casale», e da parte della Cantina Montetondo, che invece si è fregiata quest’anno delle 5 bottiglie nella Guida de
L’espresso col suo Soave doc classico 2006 «Casette Foscarin».

Per la giornata di domenica le due aziende terranno le porte aperte al pubblico e metteranno in assaggio i loro pregiati vini.