Sigep 2026: Giornata Europea del Gelato Artigianale

La Giornata Europea del Gelato Artigianale – l’unica giornata che il Parlamento Europeo abbia finora dedicato ad un alimento – sarà celebrata il 24 marzo. Mentre Sigep è il palcoscenico scelto per il lancio ufficiale del countdown verso la data della XIV edizione dell’evento, che rappresenta un appuntamento simbolo per la valorizzazione del gelato artigianale e della sua filiera: un settore che continua a dimostrare solidità e capacità di crescita anche in un contesto economico sicuramente abbastanza complesso. Nel 2025 in Europa il gelato artigianale di tradizione italiana ha raggiunto un valore di 11,7 miliardi di euro, con una crescita del 7% rispetto all’anno precedente. Le vendite in volume segnano un +3%, mentre i prezzi medi crescono del 4%. Il numero dei punti vendita – tra gelaterie, bar, pasticcerie e ristoranti – supera quota 66.000, coinvolgendo circa 300.000 addetti, consolidando il proprio ruolo di leader mondiale per valore e qualità della filiera. L’anno scorso, infatti, il fatturato è stato calcolato in 3,1 miliardi di euro, +3,5% rispetto al 2024. I consumi restano stabili intorno ai 2 kg pro capite, con una spesa media di 48 euro a persona. Il comparto beneficia in modo significativo del turismo internazionale: nelle città d’arte e nelle principali destinazioni turistiche, fino al 50–70% del fatturato delle gelaterie è generato dai visitatori stranieri. Anche fuori dall’Europa il gelato artigianale continua a crescere: nel 2025 il fatturato nei Paesi extra europei raggiunge un valore stimato di circa 4,8 miliardi di euro (+ 10% su base annua) e i punti vendita superano quota 45.000 (+8%) distribuiti principalmente tra Americhe, Asia e mercati emergenti. A livello globale, nel 2025, il mercato del gelato artigianale ha realizzato un fatturato complessivo di 16,5 miliardi di euro (+8,5% annui).

Così, proprio per valorizzare ulteriormente il gelato artigianale e la sua filiera d’eccellenza, il Gelato Day 2026, a SIGEP WORLD è protagonista del concorso europeo per la scelta della ricetta ufficiale del Gusto dell’Anno 2026, intitolato “Melody”. Fino al 19 gennaio, presso lo stand Artglace (Pad. A6 – stand 47), i maestri gelatieri provenienti da tutta Europa si sfidano con la propria creatività, tecnica e sensibilità gastronomica, per realizzare proposte ispirate al tema dell’edizione: “Il Gelato che fa cantare l’Europa”, un progetto che unisce l’arte gelatiera alla musica, in omaggio all’Eurovision Song Contest 2026, in programma a Vienna dal 12 al 16 maggio. Le creazioni in gara sono fatte con materie prime rappresentative dei diversi Paesi europei e, comunque, facilmente reperibili per raccontare, attraverso il gusto, un’Europa fatta di armonie, contaminazioni e identità condivise. A valutare le creazioni in gara secondo criteri di gusto, equilibrio, creatività, comunicazione del tema e riproducibilità, è una giuria internazionale per scegliere la ricetta vincitrice che diventerà il Gusto ufficiale del Gelato Day 2026.

A Rimini è stato sottolineato che l’edizione 2026 della Giornata Europea del Gelato Artigianale si inserisce in un contesto culturale unico, creando un ponte simbolico tra gastronomia artigianale e musica europea. “Melody” non sarà solo un gusto, ma un vero e proprio messaggio di condivisione, creatività e dialogo tra culture, valori che accomunano il Gelato Day e l’Eurovision. Gli eventi programmati per il 24 marzo, proseguiranno anche nel mese di maggio con iniziative speciali a Vienna, in modo da rafforzare il ruolo del gelato artigianale come ambasciatore del made in Europa nel mondo. D’altronde il gelato artigianale è un prodotto che “continua a dimostrare una straordinaria capacità di crescita e di adattamento: i dati del 2025 parlano chiaro e raccontano un settore vitale, sostenuto da professionalità, creatività e passione – commenta Domenico Belmonte, presidente di Artglace -. Con il Gelato Day 2026 vogliamo fare un passo in più, unendo il linguaggio universale del gusto a quello della musica. Il concorso a SIGEP WORLD è un momento fondamentale di confronto tra i migliori maestri gelatieri europei per dare vita a “Melody”, un gusto che rappresenterà l’armonia e la diversità dell’Europa”.

Tutti gli aggiornamenti sulla quattordicesima edizione del Gelato Day sono disponibili sul sito www.gelato-day.com e sulle pagine ufficiali del Gelato Day su Facebook (@24MarzoEuropeanGelatoDay), Instagram (@Gelato_Day) e YouTube (https://www.youtube.com/c/GelatoDay). 

Tutte le gelaterie d’Italia e d’Europa sono invitate a aderire all’edizione 2026 del Gelato Day registrandosi sul sito www.gelato-day.com e segnalando tutte le iniziative in programma per il 24 marzo 2026.