Romano Dal Forno: Amarone n° 1 nel mondo – Prowein 2014

In poco più di trent’anni è riuscito a scalare  la montagna del successo ed arrivare in vetta.
Intervista di Giuseppe Danielli, Direttore di Newsfood.com.
Romano Dal Forno, nasce nel 1957 a Capovilla, a pochi chilometri da Illasi; proprio in questo ambiente, dove il vino più che un prodotto è una filosofia di vita, la famiglia si prende cura dei propri vigneti da ormai quattro generazioni.
A 22 anni, insieme alla neo sposa Loretta, Romano conobbe Giuseppe Quintarelli che fu per lui una guida decisamente illuminante: gli aprì gli occhi a un nuovo modo di produrre vino e di impiantare vigneti, facendogli avvertire l’importanza di puntare sulla qualità piuttosto che sulla quantità.

Le difficoltà dei primi tempi non furono poche ma, grazie al prezioso contributo dei figli Marco, Luca e Michele, Romano Dal Forno è riuscito, in tempi relativamente brevi, a portare la sua azienda ad un livello di prim’ordine nella compagine mondiale del vino.

Ci vollero anni e moltissima pazienza per maturare, metabolizzare e sintetizzare quella profonda conoscenza dei processi produttivi, degli impianti e delle tecniche di appassimento che oggi possiamo dire di aver acquisito, e che continuiamo ad affinare.

Dalla vendemmia 1983, arrivarono i primi grandi risultati: da allora sono state prodotte ventidue annate di Amarone della Valpolicella e venticinque di Valpolicella DOC.

Una maniacale attenzione è sempre stata rivolta al Recioto: il nobile “Padre dell’Amarone”.

Probabilmente a scapito della finezza delle strategie di marketing e comunicazione fino a oggi adottate – non avendo mai avuto passioni diverse da quelle della nostra famiglia e del nostro
prodotto – l’ambizione di eccellenza ha sempre prevalso su quella di crescita.
Nell’azienda Dal Forno, dove la tradizione della vigna sposa in modo armonico la tecnologia della cantina, la ricerca di qualità è assoluta, quasi esasperata e porta a prodotti eccezionali nel loro genere:

Valpolicella Superiore DOC
Amarone della Valpolicella
Vigna Seré

Azienda Agricola Dal Forno Romano
Località Lodoletta, 1
37031 Cellore d’Illasi
Verona – Italy

Tel:  045 783 49 23
Fax: 045 652 83 64
http://www.dalfornoromano.it
e-mail: info@dalfornoromano.it