Rivanazzano rivive la Fiera d’Aprile – Il paese è in festa

Rivanazzano rivive la Fiera d’Aprile – Il paese è in festa

La settima edizione della Fiera d’Aprile di Rivanazzano si presenta con un programma sempre più ricco di appuntamenti culturali e di valorizzazione delle tradizioni e dei prodotti del
territorio.

Nata come fiera del bestiame alla metà dell’800, quando per quattro giorni allevatori e mediatori si davano appuntamento nella località ai piedi della valle Staffora, dando vita ad
un importante momento per il commercio e la cultura locale, la Fiera d’Aprile di Rivanazzano ha iniziato a perdere d’importanza dopo oltre cent’anni, con l’avvento del trattore e della
meccanizzazione dell’agricoltura, e nei primi anni ‘70 si è tenuta l’ultima edizione.

L’associazione «Occasioni di Festa» ha deciso di farla rivivere come momento di recupero e di valorizzazione della storica cultura contadina, cercando ogni anno spunti, nella cultura
e nelle tradizioni locali, da trasmettere ai più giovani e da divulgare tra coloro che frequentano la manifestazione.

I primi appuntamenti sono riservati agli studenti delle scuole di Rivanazzano: venerdì 3 e sabato 4 aprile i giovani scopriranno la vacca varzese, bovino autoctono in via d’estinzione, nei
disegni e nelle sculture di Piero Leddi, e le proprietà alimentari del salame di Varzi e del miccone dell’Oltrepò negli incontri didattici durante i quali faranno esperienze
sensoriali e educative guidate.

La mostra «C’era una volta la rossa bionda»: le mucche varzesi nei disegni e nelle sculture di Piero Leddi, sarà inaugurata sabato pomeriggio, e proseguirà fino a
domenica 5 aprile.

Una altro momento di valorizzazione dei prodotti del territorio si terrà nella Sala consiliare del Municipio di Rivanazzano Terme, con «I cugini salami a confronto: il Salame di
Varzi ed il Nobile del Giarolo», che saranno presentati dai relativi Consorzi. Al dibattito seguirà la premiazione dei vincitori del concorso di panificazione «Miccone
dell’Oltrepò», quindi la degustazione guidata dei prodotti.

Per celebrare la cultura contadina del territorio sono previste la trebbiatura del grano e la riscoperta dell’antico mestiere del maniscalco. Esposizione di bovini ed equini a rischio di
estinzione, animali di bassa corte, rapaci, macchine e attrezzature agricole e automobili d’epoca si affiancheranno alle molte mostre: la mostra fotografica del Circolo Fotoamatori Rivanazzanese,
quella dei «mulini della Valle Staffora» e una collettiva di pittura.

L’animazione della giornata prevede l’esibizione di volo dei rapaci, teatro di strada e clownerie, il torneo non competitivo di calcio giovanissimi «Memorial Gianni Selvatico» e la
musica con i Suonovivo: Alloisio alla chitarra e Stefanuto alle percussioni, mentre artigiani e produttori esporranno le loro merci lungo le vie del paese, creando momenti stimolanti per la
vista, il gusto ed il tatto.

Non mancherà un momento legato alla nostra enogastronomia: il menù della giornata, proposto dall’associazione Occasioni di Festa e Junior Team – Associazione Cuochi Pavesi, prevede
salame di Varzi, zuppa di trippa, risotti e vini dell’Oltrepò Pavese, che saranno serviti nell’antico Cortile Sacchetti, in via Malaspina, a partire dalle ore 13.

L’associazione «Occasioni di Festa», nata dall’esigenza di ridare uno spirito di gruppo, unione, adesione, piacere di stare insieme in una comunità che si è molto
trasformata negli ultimi decenni, promuove iniziative volte alla tutela ed alla valorizzazione delle tradizioni e del patrimonio culturale e aristico-storico del paese.

Il programma

3 aprile 2009 – venerdì

Municipio di Rivanazzano Terme – Sala consiliare

Ore 8:30 – 12:00

«C’era una volta la rossa bionda». Le mucche varzesi nei disegni e nelle sculture di Piero Leddi.
Salame e miccone – incontri didattici, esperienze sensoriali ed educative guidate.
Alla scoperta della vacca varzese attraverso la pittura di Piero Leddi, e delle proprietà alimentari del salame e del miccone.
Riservato agli studenti della Scuola Primaria di Rivanazzano.

4 aprile 2009 – sabato

Municipio di Rivanazzano Terme – Sala consiliare

Ore 8:30 – 12:30

Salame e miccone – incontri didattici, racconti, esperienze sensoriali ed educative guidate.
Alla scoperta della vacca varzese attraverso la pittura di Piero Leddi, e delle proprietà alimentari del salame e del miccone.
Riservato agli studenti delle scuole medie dell’Istituto Comprensivo di Rivanazzano.

Ore 16:00

Inaugurazione mostra «C’era una volta la rossa bionda»: le mucche varzesi nei disegni e nelle sculture di Piero Leddi.
Teatro Comunale di Rivanazzano

Ore 21:00

«Gli abiti delle dive». Sfilata di abiti storici di alta moda a cura della Fondazione Sartirana Arte.

5 aprile 2009 – domenica

Ore 9:30

Ingresso Terme di Rivanazzano – Corso Repubblica
Inaugurazione della Fiera d’Aprile alla presenza delle autorità religiose e civili.

Ore 10:30

Parrocchia di San Germano
Santa Messa Domenica delle Palme.

Ore 12:00

Giardini della posta
Inaugurazione dei Giardini e dedica a Vincenzo Mezzacane, Cavaliere del Lavoro.
Aperitivo a cura di Occasioni di Festa.

Ore 13:00

Cortile Sacchetti – v. Malaspina
Pranzo: salame di Varzi, zuppa di trippa, vini dell’Oltrepò Pavese, a cura di Occasioni di Festa; risotti a cura di Junior Team – Associazione Cuochi Pavesi.

Ore 14:00

Cortile Lodi – Verdi – v. Bellocchio
Alla scoperta degli antichi mestieri: il maniscalco.

Ore 15:00

Parco Brugnatelli
Esibizione di volo dei rapaci

Ore 15:30

Municipio di Rivanazzano Terme – Sala consiliare
I cugini salami a confronto: il Salame di Varzi ed il Nobile del Giarolo, presentati dai relativi Consorzi.
Premiazione vincitori del concorso di panificazione «Miccone dell’Oltrepò».
Incontro – dibattito e degustazione guidata.

Ore 16:00

Parco Brugnatelli
Dimostrazione di equitazione classica con Stefano Cesarani e Zingaro.

Ore 16:30

Parco Brugnatelli
Teatro di strada e clownerie con «Due clown di passaggio Fortunello e Marbella».

Ore 17:00

Cortile Sacchetti – v. Malaspina
La trebbiatura del grano.

Ore 18:00

Campo sportivo di Rivanazzano
1° Torneo «Serata di Fiera» – Memorial Gianni Selvatico – Categoria Pulcini 1998 – 2000

Nelle corti e lungo le vie del paese, a partire dalle ore 9:30

Parco Brugnatelli
Esposizione bovini ed equini a rischio di estinzione.

Palazzo municipale
Mostra fotografica collettiva del Circolo Fotoamatori Rivanazzanese.
Mostra «I mulini della Valle Staffora» a cura del Gruppo Naturalistico Rivanazzanese.

Piazza Cornaggia
Esposizione micconi partecipanti al concorso di panificazione “Miccone dell’Oltrepò.

Viale Martiri della Libertà (Lea)
Mostra di attrezzature agricole e automobili d’epoca.

Terme di Rivanazzano
Mostra collettiva di pittura.

Cortile Sacchetti – v. Malaspina
Esposizione razze bovine e animali di bassa corte e macchine agricole d’epoca.

Cortile Lodi – Verdi – v. Bellocchio
Esposizione di animali di bassa corte. – Esposizione di rapaci. – Il maniscalco.

Cortile Tinelli – Dalmasso
Esposizione vecchie cartoline e fotografie e collezione apparecchi radiofonici.

Cortile Lodi – Bernini – p.za Cornaggia
Laboratori … e altro. Università della Terza Età e delle Tre Età.
Musica ispano-latina con i Suonovivo: M. Alloisio chitarra – L. Stefanuto percussioni.

Rivanazzano rivive la Fiera d'Aprile – Il paese è in festa

La «fiera d’aprile» è nata a Rivanazzano alla metà dell’800 come fiera del bestiame, per quattro giorni allevatori e mediatori si davano appuntamento nella
località ai piedi della valle Staffora, dando vita ad un importante momento per il commercio e la cultura locale.

La manifestazione ha iniziato a perdere d’importanza dopo oltre cent’anni, con l’avvento del trattore e della meccanizzazione dell’agricoltura, e nei primi anni ’70 si è tenuta l’ultima
edizione.
Nel 2003 l’associazione «Occasioni di Festa» ha deciso di farla rivivere come momento di recupero e di valorizzazione della storica cultura contadina. L’associazione
«Occasioni di Festa», nata dall’esigenza di ridare uno spirito di gruppo, unione, adesione, piacere di stare insieme in una comunità che si è molto trasformata negli
ultimi decenni, promuove iniziative volte alla tutela ed alla valorizzazione delle tradizioni e del patrimonio culturale e aristico-storico del paese.

Quella di quest’anno è la sesta riedizione della «fiera d’aprile».
Si torna a parlare della vacca Varzese: con l’associazione «Strade del Vino e dei Sapori», è stato organizzato un momento di approfondimento sulle tematiche dell’allevamento
e della preservazione delle razze autoctone. Alcuni esemplari di vacche di razza Varzese (razza autoctona in via d’estinzione) saranno esposti lungo la via principale di Rivanazzano, e altre
razze bovine, ovine ed equine saranno ospitate nei cortili antichi e rappresentativi del paese.
Si torna anche a parlare di pane con il concorso per panettieri, indetto in collaborazione con Ascom Pavia, per stabilire il miccone più rappresentativo dell’Oltrepò Pavese
(progetto Expò 2015). Verrà presentato un progetto culturale e professionale legato al pane, che costituisce un alimento della memoria antica ed attuale, un alleato per educare e
per valorizzare la qualità alimentare.
Quest’anno l’Associazione «Occasioni di Festa» ha deciso di dedicare uno spazio a una regione per sensibilizzare e cogliere la sua realtà produttiva e culturale. La scelta
è caduta sulla Regione Puglia ed in particolare sulla Provincia di Brindisi che, secondo i responsabili dell’associazione, esprime al meglio l’agricoltura, l’allevamento, il turismo e
l’editoria di quella Regione.
L’atmosfera della fiera viene fatta rivivere dagli artigiani e dai produttori che esporranno le loro merci lungo le vie di Rivanazzano, creando momenti stimolanti per la vista, il gusto ed il
tatto. In giro per il paese si potrà incontrare un gruppo itinerante di musica tradizionale piemontese con strumenti poveri della tradizione.

Il programma

Sabato 5 aprile 2008

Ore 15:00 – Giardino della biblioteca – «Giornata del verde pulito 2008» a cura del Gruppo Naturalistico e con il patrocinio del Comune di Rivanazzano e dell’Amm. Provinciale. Il
gruppo naturalistico incontra i bambini delle scuole con la relazione «L’importanza del riciclaggio nel rispetto dell’ambiente».

Ore 15:30 – Parco Brugnatelli e giardini pubblici – Piantumazione di alberi.

Ore 16:00 – Palazzo Municipale – Inaugurazione della mostra delle opere dei bambini sul riciclaggio dei rifiuti. Le scuole primaria e secondaria di 1° grado dell’Istituto Comprensivo di
Rivanazzano presentano la mostra «Un «mucchio» di risorse», percorso di educazione ambientale «verde pulito».
– Mostra fotografica collettiva del Circolo Fotoamatori Rivanazzanese.

Ore 16:30 – Palazzo Municipale – Sala consiliare
Convegno:
«La valorizzazione dell’Oltrepò – esperienze a confronto».
Il «micone di Stradella», la vacca varzese, gli itinerari enogastronomici, il termalismo. Antiche e nuove idee per rilanciare un territorio meraviglioso: l’Oltrepò.
A cura dell’Associazione «Occasioni di Festa».

Introduzione:
– Piera Spalla – Presidente Associazione Occasioni di Festa
– Renata Crotti – assessore al Turismo della Provincia di Pavia
– Romano Ferrari – sindaco di Rivanazzano.

Relatori:
– Pierangelo Lombardi – sindaco di Stradella
– Fabio Tonalini – presidente Associazione «Strada del Vino e dei Sapori dell’Oltrepò Pavese«
– Daniele Vigo – Università degli Studi di Milano – Dip. di Scienze e Tecnologie Veterinarie per la Sicurezza Alimentare
– Giorgio Matto – Amministratore unico Terme di Rivanazzano.

Al termine del convegno, assaggio di formaggi prodotti con il latte della vacca Varzese e «miccone dell’Oltrepò».

Ore 20:00 – Ristorante Selvatico
Sapori e musica di Ostuni, con il cantautore ostunese Tonino Zurlo. Alla scoperta dei prodotti tipici brindisini. Proiezione: la Puglia vista dal cielo.
Prenotazione obbligatoria.

Domenica 6 aprile 2008

Ore 9:30
Ingresso Terme di Rivanazzano – Corso Repubblica.
Inaugurazione della Fiera d’Aprile alla presenza delle autorità religiose e civili.

Ore 10:00
P.za Cornaggia.
Inaugurazione sede Ascom.

Ore 10:30
Parrocchia di San Germano – Santa Messa.

Ore 11:30
Corso Repubblica.
Angolo gastronomico a cura dell’associazione «Giovane Riva».

Ore 12,00
Giardini della posta.
Aperitivo con degustazione di stuzzichini a base di formaggi e carne di vacca Varzese e «miccone dell’Oltrepò» a cura di Junior Team – Associazione Cuochi Pavesi.
Accompagnamento musicale con la fisarmonica di Stradella.

Ore 13:00
Cortile Sacchetti – v. Malaspina.
Pranzo a cura di Occasioni di Festa:
salame, zuppa di trippa, bollito con salsa verde, zuppa inglese, vini dell’Oltrepò Pavese.

Ore 14:00
Cortile Lodi – Verdi – v. Bellocchio.
Musica celtica a cura dell’associazione «L’Ontano».

Ore 14:30
Terme di Rivanazzano – Sala delle feste.
Presentazione prodotti pugliesi e proiezione diapositive del territorio ostunese.

Ore 15,00
Giardini della posta. Teatro di strada e clownerie con «Due clown di passaggio Fortunello e Marbella».

Ore 16:30
Terme di Rivanazzano – Sala delle feste.
Premiazione vincitori del concorso «Miccone dell’Oltrepò».

Ore 17:00
Cortile Sacchetti.
La trebbiatura del grano.

Nelle corti e lungo le vie del paese,
a partire dalle ore 9,30:

Giardini a fianco della Posta.
– Esposizione bovini ed ovini a rischio di estinzione.

Palazzo municipale.
– Mostra fotografica collettiva del Circolo Fotoamatori Rivanazzanese.
Ore 10:30 – 12:00 e 15:30: – 18:00
Mostra «Un «mucchio» di risorse» a cura degli alunni delle scuole primaria e secondaria di 1° grado dell’Istituto Comprensivo di Rivanazzano.

Piazza Cornaggia.
– Primo concorso del «Miccone dell’Oltrepò» – esposizione micconi partecipanti.
– Stand del Comune di Stradella.
– Accompagnamento musicale con la fisarmonica di Stradella.

Piazza Papa Giovanni XXIII.
– Mostra di attrezzature agricole e automobili d’epoca.

Terme di Rivanazzano.
– L’angolo della Puglia – mostra – mercato e degustazione prodotti tipici ostunesi.
– Esposizione lavori dei ragazzi della Cascina Rossago.

Cortile Sacchetti.
– Esposizione razze bovine e animali di bassa corte e macchine agricole d’epoca.

Cortile Lodi – Verdi.
– Esposizione di animali di bassa corte.
– L’angolo del tombolo con Franca Pellizzoni e Pia Seveso.

Cortile Lodi – Bernini (p.za Cornaggia).
– Laboratori e … altro. Università della Terza Età e delle Tre Età.

Il «miccone di Stradella» – protagonista alla «Fiera d’Aprile»

Ingredienti:
acqua, farina tipo 0 o tipo 00, lievito di birra, sale, farina maltata.
Preparazione:
unire nell’impastatrice la farina, l’acqua ed il lievito di birra e lasciare amalgamare gli ingredienti per circa dieci minuti. Il prodotto che si ottiene, denominato «biga», viene
estratto dall’impastatrice e lasciato riposare per dieci – dodici ore. Successivamente la «biga» viene reintrodotta nell’impastatrice per essere nuovamente lavorata per circa dieci
minuti con aggiunta di altra acqua e farina. Si lascia nuovamente riposare l’impasto per ulteriori tre ore, dopo di che lo si lavora ancora una volta con l’impastatrice per circa venti minuti,
aggiungendo ancora acqua, sale, lievito di birra e farina maltata. L’impasto ottenuto viene passato nel laminatoio per essere poi spezzato e lavorato a mano sino a quando assume la forma
caratteristica del «miccone di Stradella». A questo punto, occorre un’ulteriore lievitazione di circa un’ora su appositi telai.
Cottura.
Prima di procedere alla cottura del «miccone di Stradella» viene effettuata, con apposito taglierino, un’incisione su tutta la lunghezza del pane. Solo a questo punto si può
procedere alla cottura che, per ottenere un prodotto di qualità e fragranza, deve avvenire in forno a gas metano per circa un’ora e trenta minuti a temperatura moderata.
Ricetta gentilmente concessa da Ascom Stradella.

Per informazioni:

Associazione Occasioni di Festa:
Piera 0383 944 720
Anna 339 53 79 558
Scilla 0383 944 718
info@albergoselvatico.com

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