Qualità e tutela della sicurezza agroalimentare: accordo di partnership fra Alfa e Massa spin-off, società del CNR

Qualità e tutela della sicurezza agroalimentare: accordo di partnership fra Alfa e Massa spin-off, società del CNR

E’ stato firmato oggi, da parte di Andrea Costa, presidente di Alfa. Agenzia Logistica Filiere Agroalimentari, e Giovanni Baldi, amministratore delegato di Massa Spin-Off, un protocollo d’intesa
che dà il via alla partnership tra le due società per quanto riguarda le certificazioni di prodotti e processi nell’ambito della distribuzione agroalimentare.

Alla firma erano presenti l’on. Fabio Rainieri, Davide Mora, assessore alla Viabilità, Miglioramento e Gestione della Mobilità e dei Trasporti del Comune di Parma, Franco Calzolari,
vicepresidente di Alfa, Marco Lucchini, direttore Generale della Fondazione Banco Alimentare e membro del Cda Alfa, Claudio Ferrozzi, uno dei maggiori esperti nazionali di logistica e membro Cda
Alfa.

Come noto l’Agenzia Alfa, presentata lo scorso 21 maggio a Parma dal Ministro per le Politiche Agricole Luca Zaia, fungerà da “cabina di regia” della distribuzione agroalimentare a livello
nazionale con l’obiettivo, come ha dichiarato il ministro dell'”abbattimento dei costi, della garanzia della qualità degli alimenti per i consumatori e della certificazione della
filiera”.

L’accordo di oggi va nella direzione di assicurare quest’ultima funzione, cui sarà dedicata una apposita sezione nell’area operativa dei servizi alle filiere, all’interno della struttura
che va costituendosi a Parma. E’ evidente infatti che la certificazione delle filiere e dei suoi prodotti è assolutamente strategica per garantire alti standard di qualità a partire
dal sistema che governa i flussi dell’agroalimentare.

“I tradizionali sistemi di certificazione,- spiega Andrea Costa, presidente di Alfa,- stanno segnando il passo. C’è bisogno di nuove metodologie, ad alta tecnologia, in grado di garantire
inequivocabilmente i passaggi dei prodotti agroalimentari se vogliamo costruire un sistema, a livello nazionale, che persegua l’assoluta eccellenza delle produzioni, dei prodotti e della
distribuzione, anello fondamentale per la qualità finale. E’ di queste garanzie che abbiamo più bisogno per dimostrare l’efficienza e la credibilità del nostro sistema Paese,
particolarmente in un ambito strategico come quello del food”.

La scelta da parte di Alfa – Agenzia Logistica Filiere Agroalimentari si è rivolta ad un partner di sicura affidabilità e prestigio che può contare su competenze
scientifiche, tecnologiche e metodologiche di assoluto rilievo. Massa Spin-off infatti nasce da un progetto di spin-off del Consiglio Nazionale delle Ricerche (CNR) e dall’Università degli
Studi di Firenze, in collaborazione con partner privati.

L’accordo riguarda:

– le procedure di certificazione dei prodotti agroalimentari distribuiti nelle varie filiere, soprattutto per quanto riguarda la tracciabilità del prodotto fresco e/o lavorato attraverso
analisi isotopiche, e la qualità lungo tutta la filiera attraverso l’analisi dei costituenti chimici.

– le procedure di certificazione dei processi lungo tutta la filiera anche grazie all’etichettatura elettronica, un microchip adesivo in grado di riportare non solo i risultati delle analisi sul
prodotto ma anche tutte le informazioni relative all’origine e a tutti i passaggi di produzione/distribuzione.

– l’offerta di tutti gli strumenti metodologici di analisi richiesti dal mercato.

A partire da questo accordo saranno sviluppate procedure ad hoc nell’ambito dei servizi forniti dall’Agenzia alle filiere, servizi rispondenti alle esigenze più avanzate e agli standard
fissati dalla certificazione di Massa Spin-Off/Consiglio nazionale delle Ricerche (CNR).

Cos’è Alfa, l’Agenzia Logistica Filiere Agroalimentari

Alfa, l’Agenzia Logistica Filiere Agroalimentari, è la prima esperienza di gestione logistica avanzata di settore in Italia.

Tramite l’acquisizione dell’area di 39.000 mq., nella zona dei Mercati di Parma, l’attività di Alfa si svolgerà in più direzioni:

– realizzare un’Agenzia innovativa a livello nazionale, focalizzata sul settore agroalimentare, con l’obiettivo di migliorare la logistica della filiera, attraverso lo studio delle dinamiche dei
flussi degli alimenti e, in un ruolo di regia, proponendo soluzioni per ottimizzarli e mettere in rete gli hub italiani locali già esistenti;

– favorire l’insediamento di altri soggetti, pubblici e privati, che offrano servizi qualificati alle imprese del settore agroalimentare, anche in ambiti collaterali a quello logistico (ricerca
applicata, laboratori analisi, sviluppo prodotti, industrializzazione, studi di packaging, certificazione, ricerche di mercato, comunicazione, …).

– realizzare studi di logistica avanzata per consentire l’evoluzione del sistema verso un’ottimizzazione dei flussi, l’accorciamento delle filiere e la riduzione delle dispersioni economiche che
penalizzano produttori e consumatori, oltre che l’ambiente.

Le attività di Alfa

Le attività di Alfa si divideranno in Logistica Virtuale (gestita da appositi Dipartimenti) e in Servizi operativi (forniti da apposite Sezioni).

Nel complesso le attività comprenderanno:

– attività di studio, ricerca, innovazione, diagnosi, progettazione delle filiere logistiche del settore agroalimentare;Servizi tecnici, consulenziali, formativi per gli operatori della
logistica dell’agroalimentare;

– pianificazione e razionalizzazione dei flussi logistici del settore agroalimentare;

– gestione dei rapporti istituzionali e con le autorità legislative ai fini della regolamentazione della logistica dell’agroalimentare;

– attività di formazione superiore per laureati e professionisti con attivazione di corsi e master per diffondere competenze di logistica innovativa.

– attività di sensibilizzazione, comunicazione e ufficio stampa sui temi della logistica innovativa;

– attivazione laboratori per sperimentazione, tecnologie, strumenti informatici innovativi per la promozione dell’innovazione applicata alle filiere logistiche;

– attività di certificazione degli operatori, delle procedure e delle piattaforme logistiche;

– finanziamento di progetti di logistica avanzata o mediazione tra gli operatori di filiera e fonti di finanziamento.

I dipartimenti della Logistica Virtuale saranno:

– Education
– Centro studi delle filiere
– Media
– Ambiente e infrastrutture
– Logistica e qualità
– Spazi e servizi per R&D

L’area operativa dei Servizi alle Filiere sarà suddivisa in sezioni:

– Trasporti
– Flussi
– Normative e certificazione
– Comunicazione
– Finanza
– Tecnologia e informatica

Queste iniziative, tra loro sinergiche, concorreranno alla formazione, nell’area di Parma, di un “sistema” direzionale e di miglioramento della logistica agroalimentare di competenza
nazionale.

Tra i prossimi passi previsti, la realizzazione di un bando di gara europea per permettere l’ingresso di privati nel capitale e dare il via alle attività.

Redazione Newsfood.com

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