Prima cena alla scoperta dei giacimenti golosi della Strada FC

Prima cena alla scoperta dei giacimenti golosi della Strada FC

Nel prestigioso ristorante albergo «Al Vecchio Convento», nel cuore del borgo medioevale di Portico di Romagna, parte il ciclo di cene a tema organizzato dalla Strada di
Forlì-Cesena, che coinvolgerà decine di propri associati (tutti i giovedì sera, fino al 16 luglio), tra ristoratori, gestori di agriturismi, cantine ed aziende
agricole.

Un ricco menù giovedì sera (vedi sotto), preparato dagli chef Gianni, Massimiliano e Matteo, che rappresenta un prelibato spaccato della cucina della «Romagna Toscana»
di quest’area. Gianluca Tumidei della Tenuta Pennita di Terra del Sole presenterà l’olio extravergine di oliva (in procinto di ottenere un prestigioso riconoscimento nazionale), ed i suoi
vini abbinati ai diversi piatti; Alessandro Annibali, patron dell’az. Agricola San Martino di Forlì e New Factor (leader internazionale nell’esportazione di noci), ci parlerà del
liquore Nocino Terre di Romagna, ottenuto dalle noci biologiche dell’azienda agricola San Martino di Forlì nel totale rispetto dell’antica ricetta di Pelligrino Artusi.

Serate davvero speciali (tutte di giovedì, tra il 21 maggio e il 16 luglio), nelle quali al prezzo di soli 23,00 €, si potranno degustare quattro piatti della più vera e
genuina cucina romagnola, accompagnati da due o tre vini del territorio e prodotti tipici di fattoria: i produttori «racconteranno» i propri prodotti e le attività
dell’accoglienza, la cultura della terra e della tavola del cuore della Romagna!

Il menù della 1° serata, giovedì 21 maggio
Ristorante Albergo «Al Vecchio Convento» di Portico di Romagna, ore 20
(in collaborazione tra Ristorante Albergo Vecchio Convento di Portico, Tenuta La Pennita di Terra del Sole, azienda agricola San Martino di Forlì)

Antipasto
Sformatino tiepido di formaggi romagnoli con savor

Vino in abbinamento
«La Pennita Bianco» Viogner Albana Moscato Tenuta La Pennita – Terra del Sole

Primo
Tagliolini piselli e prosciutto

Vino in abbinamento
«La Pennita» Sangiovese di Romagna DOC Superiore Tenuta La Pennita – Terra del Sole

Secondo
Agnello con prugnoli

Vino in abbinamento
«Edmeo» Forlì Rosso IGT Tenuta La Pennita – Terra del Sole

Dessert
Mousse di cioccolato al sale di Cervia con gelatina all’olio di oliva Montepoggiolo della Tenuta Pennita

Liquore fine pasto
Nocino terre di Romagna Azienda biologica San Martino – Forlì

Dato il contenuto numero di posti, la prenotazione è assolutamente obbligatoria presso:

Rist. Vecchio Convento di Portico
Marisa Raggi
0543 967053
info@vecchioconvento.it

oppure presso la segreteria della:

Strada dei Vini e dei Sapori
Dott.ssa Marina Fangareggi
tel fax 0543 444588
mob. 3356374938
info@stradavinisaporifc.it

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