Pier Luigi Fedele, Corpo Forestale dello Stato

Pasta Trend 2011, De Cecco dal 1886
E' dal 1886 che la pasta ci piace trafilarla al bronzo ed essiccarla lentamente, per averla nel piatto gustosa, ruvida e sempre al dente. Ma se non siamo cambiati in fatto di gusti, mantenendo sempre lo stesso amore per la…

Pasta Trend 2011, Pasta di Sardegna - Gruppo Cellino
Il pastificio nasce nel 2001, per opera di Alberto e Lucina Cellino, come naturale conclusione di un filiera produttiva che vede il gruppo impegnato nella valorizzazione delle produzioni cerealicole locali. Dopo diverse fasi di crescita, al 31/10/2008 la produzione ammonta…

Pasta Trend 2011 - Pastificio Artigiano Fabbri: dal 1893
Sono passati più di 100 anni da quando Giovanni Fabbri, in quel piccolo borgo nel cuore del Chianti, iniziò a produrre pasta. Iniziando così, come si iniziavano le cose allora: un'idea, pochi mezzi a disposizione e tanta, tanta passione. Dopo…

Pastificio Artigiano Tanda & Spada a Pasta Trend 2011 - VideoRicetta: come cucinare la fregola
In principio erano solo gnocchetti sardi, fregola e malloreddus. Inizia così, nel 1990, con la produzione della tipica pasta sarda di semola di grano duro, la storia del Pastificio Artigiano Tanda & Spada. Poi arrivarono i gigli tricolori, le penne…

I media nazionali stregati da PastaTrend
Si è spaziato dai telegiornali nazionali ai quotidiani sino a quelli locali, senza dimenticare radio regionali e stampa specializzata, web compreso. Ecco alcune delle agenzie e dei quotidiani che hanno parlato dell'evento: Ansa, Agi, Avvenire, City, Corriere Adriatico, Corriere del…

Tecnici, economisti e scienziati: un confronto costruttivo
PastaTrend si conferma un punto di riferimento per tutti gli operatori della filiera che cercano luoghi di confronto e momenti di crescita professionale. Il futuro dell'agroalimentare, il rapporto cibo-salute, la ricerca in campo tecnologico e di controllo qualità sono solo…