Philippe Daverio ad Alma Viva 2013 (intervista video)
25 Giugno 2013
Su Gualtiero Marchesi: “la sua linea didattica, la sua voglia di insegnare ad altre generazioni che cosa è il mondo della Cucina, così come lo ha concepito lui, riuscendo contemporaneamente ad essere semplificatore e sofisticato… Daverio ha scritto l’ultimo suo libro “Il secolo lungo della Modernità”, un racconto della idea di modernità come nasce nel IXX secolo… Il Sud lo abbiamo demolito… auspica un’Italia fatta di turismo
Intervista di Giuseppe Dsanielli
Direttore Newsfood.com
Video pubblicato il 25 Giugno 2013 e rivisitato in chiave SEO il 3 settembre 2020
