Pasta: Negli ultimi 10 anni è boom dell’export e dei consumi
21 Aprile 2010
Bologna – La pasta italiana negli ultimi dieci anni ha visto più che raddoppiare il valore della produzione passando dai 2,5 miliardi di euro del 1997 ai 6,1 del 2007 (+144%).
Oggi il comparto, che ha subito solo una lieve flessione nel 2009, dà lavoro a 30 mila addetti frazionati in circa 6000 mila imprese, in gran parte artigianali.
L’Italia è naturalmente il primo produttore al mondo, con una quota di mercato sugli scambi internazionali del 42%. Numeri da capogiro per le esportazioni che nel 2009 hanno superato il
valore di 1,8 miliardi, rappresentando da sole il 9% del valore delle esportazioni alimentari italiane. Tra tutti i prodotti alimentari italiani, la pasta si colloca al quarto posto (ma è
quella che ha la performance migliore fra 2004 e 2009) dopo vino, conserve e carni lavorate.
I dati che confermano il ruolo di regina per questo alimento sono il frutto di una ricerca dedicata di Nomisma, diffusi alla vigilia dell’apertura a Bologna (24-27 aprile) di PastaTrend, il
salone fieristico interamente dedicato alla pasta che vedrà la partecipazione di 150 espositori e di oltre 2300 buyers da paesi esteri.
Ansa.it per NEWSFOOD.com
