Palermo: Per il Pane Nero di Castelvetrano auspicabile il marchio DOP

Palermo – “Per il Pane Nero di Castelvetrano credo si possa invocare, considerato che ha tutti i requisiti di bontà e di unicità del prodotto, la tutela che
é stata accordata, per esempio, al Pane di Genzano nel Lazio che è un prodotto Igt, al Pane di Altamura in Puglia che è invece un prodotto Dop o alla Pagnotta del
Dittaino in Sicilia, anch’essa Dop. E’ auspicabile dunque il riconoscimento del marchio Dop”.

Lo ha dichiarato l’onorevole Giuseppe Lo Giudice nel corso del convegno sul Pane Nero promosso dal Comune di Castelvetrano. Secondo il parlamentare regionale “é questo il
percorso da seguire per valorizzare questo importante prodotto agro-alimentare”.

“Nel Pane Nero di Castelvetrano – ha aggiunto il parlamentare dell’Udc – non c’é solo un semplice prodotto. C’é la storia di questo territorio, c’é il duro lavoro
dei campi, c’é la fatica di migliaia di contadini. E a giudicare dall’interesse che suscita e dai riscontri sulle vendite, c’é ormai anche una scommessa imprenditoriale,
quella di trasformare questo semplice prodotto della terra in una opportunità di lavoro per quanti lavorano attorno alla sua filiera”.

Ansa.it per NEWSFOOD.com