"L’impegno sottoscritto da Italia e Spagna per la trasparenza e la tutela dell’origine dei prodotti agroalimentari va nella direzione giusta…
Preparare il formaggio in azienda, riconoscere le erbe spontanee e utilizzarle, produrre ed essiccare i fiori ed accostarne i colori,…
Sabato 3 marzo 2007 - serata finale dell'importante manifestazione canora - dalle ore 18:00 all'interno del Palafiori di Sanremo, sarà…
Coldiretti Puglia e Facoltà di Agraria dell'Università di Bari insieme contro le 'scorciatoie tecnologiche' che inquinano il mercato della mozzarella…
Il titolo di Tecnologo Alimentare spetta oggi, in base alla Legge 59/94 ( scarica il documento ), solo a chi…
Cos'è il Marmite? E' una domanda che si pongono molti italiani, ma chi ha visitato il Regno Unito o l'Australia…
Sono stati pubblicati sul supplemento ordinario n. della GU datata 8 febbraio 2007 i nuovi modelli 2007 dell'Agenzia delle Entrate…
Scientists from the Norwich Research Park (NRP) have discovered an antibiotic-producing enzyme in oats that could be used in the…
Experts from the Department of Food Science at the University of California recently tested 18 beers in an attempt to…
Many food processors and ingredient companies are doing extensive research to create products that have less fat, white flour, sugar…
Il Parlamento dell'Unione Europea ha reso noto che entro giugno sarà disponibile l'ecolabel ittica, ovvero l'etichetta che garantisce la sicurezza…
Excitingly for omega-3 ingredient suppliers, the January 2nd edition of USA Today stated, "there's no doubt what one of 2007's…
France is the third largest European market for packaged consumer goods behind the U.K. and Germany. Like the rest of…
Tutta l'Europa è ricchissima di una immensa varietà di prodotti alimentari, tuttavia quando un prodotto diventa conosciuto al di fuori…
Viscosity measurement in a production setting is typically used to decide if a product is within quality specification limits. Measuring…
The National Heart Forum (NHF) says the Guideline Daily Amounts (GDAs) scheme - used by food giants such as Nestle…
