Fatburger goes trans-fat-free
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- Cultura, Stili di Vita & nutriMENTE
They seem to all be falling in line with the trans-fat-free movement. Now, burger chain Fatburger, has now gone trans-fat-free,…
Newsfood - Nutrimento e Nutrimente - News dal mondo Food - 5333
Food allergies 'gone in 10 years'
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- Vino, Bevande & Spirits
Experts at the BA Festival of Science, in Norwich, heard that vaccines could be created against the molecules which trigger…
Sweetener 'not linked to cancer'
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- Cultura, Stili di Vita & nutriMENTE
The European food watchdog undertook an urgent review of the additive following a study, published in 2005, which suggested aspartame…
Eating bread 'raises cancer risk'
- Agroalimentare & Filiera
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The study of more than 2,300 people also claimed pasta and rice could moderately raise the risk, while vegetables and…
Fatti, scoperte e tecnologie del Nuovo Millennio
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La tribù del cacao naturale non conosce il cancro Un team di scienziati anglo-americani ha dimostrato che il cacao -…
Logo per il biologico Made in Italy: siamo in ritardo rispetto all'Europa
- Ambiente, Energia & Sostenibilità
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Occorre sostenere il settore con misure di trasparenza, per rendere riconoscibili le specificità e le garanzie offerte dalla produzione Made…
Italia-Spagna: positivo l'impegno per la trasparenza e la tutela dell'origine dei prodotti agroalimentari
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"L’impegno sottoscritto da Italia e Spagna per la trasparenza e la tutela dell’origine dei prodotti agroalimentari va nella direzione giusta…
Il “baratto dei saperi”: un'esperienza da ripetere
- Agroalimentare & Filiera
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Preparare il formaggio in azienda, riconoscere le erbe spontanee e utilizzarle, produrre ed essiccare i fiori ed accostarne i colori,…
Il Barolo protagonista al 57° Festival di Sanremo
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- Vino, Bevande & Spirits
Sabato 3 marzo 2007 - serata finale dell'importante manifestazione canora - dalle ore 18:00 all'interno del Palafiori di Sanremo, sarà…
Un marcatore molecolare per rintracciare le false mozzarelle pugliesi
- Agroalimentare & Filiera
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Coldiretti Puglia e Facoltà di Agraria dell'Università di Bari insieme contro le 'scorciatoie tecnologiche' che inquinano il mercato della mozzarella…
Il Tecnologo Alimentare
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- Aziende & Prodotti
Il titolo di Tecnologo Alimentare spetta oggi, in base alla Legge 59/94 ( scarica il documento ), solo a chi…
Marmite gusto Guinness
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Cos'è il Marmite? E' una domanda che si pongono molti italiani, ma chi ha visitato il Regno Unito o l'Australia…
Provvedimento del 15 gennaio 2007
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- Cultura, Stili di Vita & nutriMENTE
Sono stati pubblicati sul supplemento ordinario n. della GU datata 8 febbraio 2007 i nuovi modelli 2007 dell'Agenzia delle Entrate…
Old enzyme learns new tricks
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Scientists from the Norwich Research Park (NRP) have discovered an antibiotic-producing enzyme in oats that could be used in the…
Beer not really thirst quenching, scientists reveal
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Experts from the Department of Food Science at the University of California recently tested 18 beers in an attempt to…
Food processors using science to produce more healthful products
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- Cultura, Stili di Vita & nutriMENTE
Many food processors and ingredient companies are doing extensive research to create products that have less fat, white flour, sugar…
