Oscar Farinetti e Carlin Petrini in Paradiso da Peppe Zullo
5 Ottobre 2011
Mi sarebbe veramente piaciuto tanto poter andare in Puglia a festeggiare i venticinque anni di attività di Peppe Zullo.
Purtroppo non è possibile perchè sarò a Colonia, ad Anuga, la più grande fiera mondiale dell’agroalimentare.
Certo non mancheranno i tanti altri amici che il baffo della Daunia avrà ugualmente intorno a sè, e anche personalità eccellenti a dimostrare la sua bravura e la sua grande simpatia. Ci saranno infatti Oscar Farinetti (il mercante di utopie… realizzabili) e anche Carlin Petrini (colui che il sottoscritto ha individuato come potenziale Premio Nobel per la sua attività in favore della salvaguardia di giacimenti di eccellenze agroalimentari di nicchia ma soprattutto di micro-etnie con l’alone di cultura e tradizioni che rappresentano, ed il serio pericolo di estinzione.
Anche Peppe Zullo è uno scrigno di rarità da tutelare e conservare, a cominciare dal suo aperto sorriso. Nonostante quello che è stato capace di fare in America e poi nella sua Orsara di Puglia, nella sua terra natia, lui si definisce un semplice cuoco di campagna. Sì, un cuoco vero che sa trattare nel giusto modo, come il suo amico Pietro Zito, i prodotti naturali che ci fornisce Madre Terra.
Questa Madre che un po’ tutti noi abbiamo abbandonato per rincorrere il “progresso”, il “frigo”, l’utilitaria, il posto fisso, il guadagno facile della città, senza la fatica dei campi e senza “sporcarsi” le mani (una volta callose) di terra.
Ma la crisi ormai mondiale che coinvolge tutti, forse ci fa pensare, e qualcuno del nuovo Rinascimento dei Valori, sta pensando seriamente ad un ritorno al passato per riscoprire i veri valori del vivere da contadino. D’accordo, rapportandolo ad una nuova concezione moderna, ma l’inversione di tendenza è auspicabile per ritrovare la nostra identità e dare dignità a chi lavora la campagna.
Caro Peppe, non sarò con te per la tua festa ma ci sarò col cuore: Buon 25°
Giuseppe Danielli:
Direttore e Fondatore Newsfood.com
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Ecco il comunicato di Peppe Zullo:
Inizio messaggio inoltrato:
> Da: Peppe Zullo
> Data: 04 ottobre 2011 17:34:30 GMT+02:00
> Oggetto: Comunicato stampa 16° Appuntamento con la Daunia
> AGLI ORGANI DI INFORMAZIONE
> COMUNICATO STAMPA
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> SEDICESIMO ‘APPUNTAMENTO CON LA DAUNIA’ IL 9 E 10 OTTOBRE AD ORSARA DI PUGLIA ORGANIZZATO DA PEPPE ZULLO PER I SUOI 25 ANNI DI ATTIVITA’. PARTECIPANO CARLO PETRINI E OSCAR FARINETTI
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> All’insegna di ‘Terra. Storia. Rispetto. Valori su cui si fonda il futuro dei prossimi anni del cibo italiano’ il sedicesimo appuntamento con la Daunia organizzato il 9 ottobre alle ore 11:00 nella suggestiva cornice di Villa Jamele e il 10 ottobre alle ore 11:00 a Piano Paradiso, a Orsara di Puglia, da Peppe Zullo in collaborazione con Slow Food e Orsara Città Slow.
> La Terra come madre da proteggere e custodire, generosa e rassicurante; riferimento imprescindibile per una vita e un’alimentazione sana e attenta alla qualità; fonte inesauribile di tesori, colori e sapori che sono parte di noi.
> La Storia come dimensione in grado di andare oltre i confini temporali, di coniugare il passato, la tradizione, la cultura contadina con il futuro ricco di opportunità e possibilità, la manualità e la tecnologia, l’innovazione e l’esperienza, l’utilità e la passione.
> Il Rispetto per chi si impegna quotidianamente in un’azione esaltante di salvaguardia del Cibo come Valore, del lavoro come cultura e come servizio, arricchita dal coraggio della genuinità e dell’onestà.
Un appuntamento particolarmente significativo, che ricorre non solo nel 150esimo anniversario dell’Unità d’Italia ma anche nel 25ennale dell’attività di Peppe Zullo:
l’occasione per celebrare gli sforzi e le intuizioni di un ‘cuoco contadino’ diventato ristoratore, imprenditore, docente, capace di sogni ad occhi aperti e di intuizioni che hanno determinato non solo una crescita personale ormai consolidata in Italia e all’estero, ma di un intero territorio. E gli ospiti della manifestazione rappresentano un tributo significativo all’attività svolta in questi 25 anni: saranno infatti Carlo Petrini, presidente e anima di Slow Food International, e Oscar Farinetti, presidente Eataly, le ‘guest stars’ dell’edizione 2011.
Interverranno anche Mario Simonelli sindaco di Orsara; Dario Stefàno, assessore Regionale all’Agricoltura; Antonio Pepe, presidente della Provincia di Foggia; Elena Gentile, assessore al Welfare e Pugliesi nel Mondo; Michele Panunzio, docente Educazione Nutrizionale Università di Foggia; Donato De Santis, cuoco comunicatore di origini pugliesi e proveniente da Buenos Aires; Antonio Campanile, Mediapresse Zurigo; Vito Esposito, importatore prodotti agroalimentari a Zurigo.
> Partecipazione su invito.
> Orsara di Puglia, 4 ottobre 2011
Giuseppe Danielli
Direttore e Fondatore Newsfood.com
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