Novità Vinitaly 2014: Vinario, una rivoluzione per il vino di qualità ecosostenibile, fruibile, conveniente

FRUIRE IL VINO DI QUALITÀ

Ricerca e soluzioni presentate a Vinitaly con
Paolo De Castro, Davide Rampello, Ezio Castiglione e Martino Morandini

ECOSOSTENIBILE, FRUIBILE, CONVENIENTE:
lo chiedono 7 italiani su 10
LA RISPOSTA È VINARIO

Il vino di qualità si trasforma e si apre a nuove forme distributive andando oltre i circuiti di distribuzione tradizionali grazie all’alta tecnologia e a un nuovo format di bottiglie:
Vinario™, l’erogatore/serbatoio di ultima generazione che abbatte drasticamente costi e inquinamento e
Contè™ la bottiglietta monodose impilabile e maneggevole, simbolo della nuova cultura del bere bene e ovunque.
Nascono dall’indagine condotta da Marilena Colussi, ricercatrice specializzata in consumi Food&Drink e
Francesco Maurigi uomo del vino di origini siciliane.

Vinario™ e Contè™ sono stati presentati nella seconda giornata del Vinitaly, durante il dibattito
“Nuove vie per il vino di qualità: innovazione, eco-sostenibilità, fruibilità” cui hanno partecipato
– Paolo De Castro, Presidente Commissario Agricoltura Parlamento Europeo,
– Giovanni Mantovani, DG di Fiera Verona,
– Davide Rampello, Responsabile artistico Expo 2015,
– Ezio Castiglione, Sistemi agricoli,
– Martino Morandini, responsabile logistica MPS.

Se la filosofia produttiva dei vini Maurigi si traduce nella frase “i grandi vini si fanno in vigna”
concretizzata nei due nuovi spumanti mono varietali “7 anni sui lieviti”, quella commerciale punta a soddisfare le richieste di un consumo più “consapevole”, sostenibile e flessibile.
Noi produttori – dichiara Francesco Maurigi produttore e fondatore delle cantine Maurigi – dobbiamo mantenere la massima attenzione nel produrre vini di alta qualità, nel rispetto delle migliori tradizioni e puntando all’innovazione, ricercando costantemente circuiti di distribuzione più veloci fluidi, meno inquinanti di quelli tradizionali usati da decenni. Ecco perché ho pensato a Vinario™ e Contè™”.

Vinario™ e Contè™ saranno disponibili sul mercato tra fine di maggio e settembre in contemporanea al lancio televisivo, pronti ad annunciare la rivoluzione del vino di qualità sempre perfetto ed eco-friendly.

Che cosa è Vinario™
Vinario™ è un sistema eco-sostenibile ed eco-compatibile
 che rende più facile, più economico e più flessibile il consumo del vino di qualità. È integrato al centro di un sistema distributivo di filiera e di vendita, gestito da una struttura organizzata in remoto che esercita controlli 24 ore su 24 e ne gestisce tutte le funzioni:
produzione, logistica, erogazione, tracciabilità, informazioni sul prodotto, pagamenti, fatturazioni, gestione dati, report, statistiche, informazioni e comunicazioni alla clientela. 
Vinario si rivolge all’esercizio pubblico sia tramite i canali di vendita tradizionali che direttamente al consumatore finale.
 Il costo sostenuto dall’utente sarà relativo esclusivamente al vino effettivamente erogato dalla macchina.

Vinario™ utilizza serbatoi trasparenti, illuminati a LED, messi a punto in ambito farmaceutico per prodotti fotosensibili ad alta tecnologia, al fine di evitare che la luce possa alterare la struttura organolettica del vino e garantire quindi la perfetta integrità del prodotto. I vini, bianchi o rossi, potranno essere “goduti” direttamente attraverso il senso della vista, favorendo un impatto immediato, esperienza altrimenti mediata dal vetro scuro della bottiglia.
Vinario può erogare per ora fino a due vini, con temperature di servizio distinte (regolabile tra +3°C e +22°C): al cliente è servita la quantità di vino che preferisce, non obbligandolo all’acquisto della bottiglia (spesso scelta imposta e costosa) ma senza nulla togliere alla qualità e alla naturalità del prodotto.

Vinario™ è risparmio e diminuzione dell’inquinamento
Con Vinario™ il ristoratore acquista solo la quantità di vino che consuma senza più preoccuparsi delle forniture, perché gestite direttamente in remoto, né tanto meno delle rimanenze di magazzino.
Grazie alla riduzione dei costi di confezionamento e dei materiali da imballaggio e la riduzione dei costi di trasporto, consente un risparmio alla vendita tra il 25% ed il 30% a parità di qualità, tipo e marca di vino.
Infine, tutti i componenti di Vinario sono realizzati in materiali riciclabili al 98%. La riduzione di imballaggi e la necessità di minor trasporti, a conti fatti, portano ad un importante risparmio di rifiuti e ad una riduzione del 63% di emissioni di CO2.

Un sistema integrato che finalmente permette di consumare il vino con più facilità, ad un prezzo decisamente più contenuto, senza rinunciare alla qualità e con un occhio attento all’ambiente.

Contè™, la mini bottiglia intelligente
Contè™ è una mini bottiglia dal disegno vintage, formato monodose, impilabile, specificatamente studiata per essere distribuita nei bar, enoteche, ristoranti, self service, locali notturni, GDO. Impreziosita dall’etichetta disegnata appositamente per Francesco Maurigi e sua figlia dall’artista francese Abraham Clet, reso famoso mondialmente per i suoi interventi “sauvages” sui cartelli stradali, Contè™ è l’alternativa offerta al consumatore per bere sempre bene e trasportare comodamente ad un prezzo più conveniente.
Contè ™ è già l’oggetto cult di alcuni Wine Lovers internazionali.

Vino: la richiesta del mercato
Sono 7 italiani su 10 a chiedere un altro modo di bere vino e nuovi codici di accessibilità al prodotto.
Se i dati recenti parlano, infatti, di un minor consumo di vino pro-capite, la ricerca di Marilena Colussi mostra il dettaglio di questo comportamento: il 61% dei consumatori quando mangia fuori casa nei diversi tipi di locali raramente beve vino, ma il 27% ammette che aumenterebbe la frequenza e l’occasione di consumo potendo scegliere tra diversi formati (bicchiere, calice, mezzo litro), avendo in più garanzia della qualità del prodotto.
Francesco Maurigi ha quindi interpretato questa tendenza e lanciato sul mercato due prodotti che insieme esprimono perfettamente la volontà di avvicinarsi al consumatore e integrarsi alle esigenze commerciali del settore.
INFORMAZIONI
http://www.maurigi.it

Redazione Newsfood.com