Milano: A Natale è boom di caviale di contrabbando

Milano – Non è solo un alimento ma uno status symbol. Le preziose uova di storione sono ormai diventate un appuntamento fisso per le tavole degli italiani che vogliono
concedersi un pranzo raffinato e alla moda. Soprattutto a Natale.

Ma il pregiato alimento ingrossa il contrabbando in quanto lo storione, a causa dei cambiamenti climatici, del bracconaggio e dell’aumento vertiginoso della domanda è in via di
estinzione e quindi protetto. “E’ un vero e proprio boom quello che si sta registrando negli ultimi mesi riguardo alla vendita illegale di caviale – spiega il comandante regionale
Lombardia del Corpo forestale, Ugo Mereo -.

Secondo le informazioni in nostro possesso, negli ultimi due mesi, in Europa si trova materiale illegale per oltre 5 milioni di euro e una parte potrebbe essere diretta in Italia”. “Le
regioni più colpite – aggiunge il responsabile regionale – sono la Lombardia, il Veneto, l’Emilia Romagna, Piemonte e Lazio. I canali di approvvigionamento sono corrieri che
lavorano per clienti facoltosi ma anche per locali, spesso al confine tra le legalità e illegalità”.

Ansa.it per NEWSFOOD.com