Le uova fresche regine della tavola di Pasqua
2 Aprile 2010
Saranno circa 400 milioni le uova fresche consumate durante la settimana di Pasqua. E’ quanto stima la Coldiretti nel sottolineare che si tratta di un numero superiore di quasi dieci volte a
quelle di cioccolata.
Una tradizione, quella delle uova di gallina, che – sottolinea l’organizzazione agricola – resiste nel tempo con piatti che sono protagonisti sulle tavole della Pasqua come “vovi e sparasi” in
Veneto, torta pasqualina in Liguria, la pastiera in Campania e la scarcedda in Basilicata.
Complessivamente si stima che gli italiani spenderanno quasi 100 milioni di euro nell’acquisto di uova di gallina da consumare direttamente o nella preparazione di primi piatti e dolci.
Ansa.it per NEWSFOOD.com
