Le Favole apre una nuova cantina sulle colline di Caneva
26 Novembre 2008
“Ad accoglierci trovammo una brezza proveniente dalla vicina laguna carica dei profumi del mare, lo sguardo ci riportò alla mente paesaggi ormai lontani dai nostri tempi,
facendoci riscoprire le radici della nostra famiglia.
Eravamo giunti in località Le Favole”.
Così la famiglia Cadorin descrive la scoperta di quei luoghi nel comune di Carlino, un paese in provincia di Udine, dai quali ha preso il nome un’azienda nata dalla
passione di due fratelli, Evio e Angelo, che insieme alle mogli Laura e Vilma hanno dato vita a un sogno nel quale hanno sempre voluto credere.
I vini della tenuta Le Favole, infatti, custodiscono tutta l’essenza del Friuli Venezia Giulia, tutti quei profumi unici tipici di un territorio esclusivo e vocato alla
viticoltura. Qui, dove si trovano buona parte dei vigneti, selezionatissime piante di vite a bassa resa per ettaro danno vita a una collezione di vini dalla qualità assoluta,
nata dalla pazienza di chi al vino riserva grande dedizione, senza fretta, quasi si trattasse di un sacro rito quotidiano che ricerca l’eccellenza. La cantina si trova invece
sulle colline di Caneva, un centro abitato in provincia di Pordenone, inserita nella roccia di una dolina carsica e contornata da un anfiteatro naturale di delicati rilievi.
La scelta dei vitigni più idonei al terreno, l’attenta lavorazione in vigna e le corrette tecniche di vinificazione permettono all’azienda di esprimere al
meglio una produzione di bianchi (Pinot Grigio, Chardonnay, Traminer, Malvasia Istriana e Sauvignon), di rossi (Cabernet Franc, Merlot, Refosco Dal Peduncolo Rosso) e di vini da
meditazione (Verduzzo Friulano).
