La zuppa di Aquilea scende in città – Ricetta Toscana da salvare
5 Agosto 2020
La zuppa di Aquilea scende in città . L’evento è stato voluto per non perdere la tradizione della zuppa e dare una mano alla categoria della ristorazione .- la zuppa di aquilea PAT ( prodotto agroalimentare tradizionale – Inserito nel circuito Vetrina Toscana – Toscana in tavola e Piana del Gusto valorizzazione delle produzioni agricole locali
La zuppa di Aquilea scende in città !!
La decisione di non effettuare la tradizionale sagra della zuppa di Aquilea ( ricetta PAT prodotto agroalimentare tradizionale ) per limitare le occasioni di assembramento non ha demoralizzato il comitato Paesano di Aquilea che si è messo subito in moto per assicurare comunque alla più grande platea possibile la degustazione di questa tradizionale pietanza .
L’accordo con una tra le più tipiche osterie del centro storico ( Osteria da Anna e Leo) prevede che i cuochi contadini del Comitato paesano di Aquilea affianchino la brigata di cucina dell’ osteria per il passaggio di sapori e saperi “dell’ elisi di lunga vita” ( cit. Ciro Vestita) .
L’occasione sarà propizia proseguire la cena con le altre specialità lucchesi proposte dall’ oste Claudio.
Sarà possibile anche l’asporto e comunque l’assaggio il loco con il consiglio di portarsi da casa il contenitore ( meglio se una ciotola di coccio !) il cucchiaio e il bicchiere per non utilizzare contenitori usa e getta ( la porzione è circa 400 cl !) e mantenere l’ambiente circostante ( ricorda sei nel salotto buono di una città medievale !) pulito .per asporto orario venerdì 7 dalle 18,00 alle 19,30, sabato dalle 11,00 alle 12,30 e dalle 18,00 alle 19,30
L’evento si terrà venerdì 7 agosto , cena , e sabato 8 agosto pranzo e cena , salvo esaurimento scorte .
Manifestazione inserita in Vetrina Toscana e in Piana del gusto
Ricordiamo che DPCM prevede la prenotazione e il rispetto delle distanze sociali
Osteria anna e leo – https://www.labottegadiannaeleo.it/ e mail : info@labottegadiannaeleo.it
Aquilea
Via san Frediano 16-18
telefono tel 0583490689
Info sulla zuppa : comitatopaesanoaquilea@virgilio.it
