La Cia di Castellaneta e il progetto “Scuola in Fattoria”
13 Febbraio 2008
La Cia di Castellaneta continua anche per il 2008 l’esperienza delle visite didattiche, nell’ambito del progetto denominato «Scuola in Fattoria» la Confederazione collabora con le
scuole di ogni ordine e grado per far conoscere ai bambini il mondo agricolo e il settore agroalimentare.
A tal proposito la Cia di Castellaneta ha organizzato, in collaborazione con le insegnanti Maria De Benedictis, Patrizia Milillo e altri docenti della Scuola elementare «G. Pascoli»
di Castellaneta, visite guidate ad una azienda che produce e commercializza grano ed al forno. Con questa iniziativa i bambini hanno potuto conoscere davicino la filiera del grano fino alla
produzione del pane.
Nel corso della visita Vito Terrusi (titolare dell’azienda omonima) ha mostrato ai bambini la coltivazione del grano messo a dimora da circa un mese, le spighe mature (conservate dalla scorsa
campagna), e un magazzino pieno zeppo di grano. Il grano dopo la mietitura -ha spiegato Terrusi- viene conservato nel deposito per essere poi commercializzato nel corso dell’anno e trasformato
dai mulini in farina per la produzione di pane e pasta.
La visita didattica è proseguita al panificio moderno Loforese di Laterza dove i bambini hanno potuto rendersi conto come dalla farina si giunge alla produzione del pane e della
focaccia. Al termine della visita i partecipanti hanno potuto degustare la focaccia e il pane appena sfornati.
La Cia di Castellaneta é impegnata ormai da tempo nel far conoscere alle giovani generazioni, che fanno un consumo limitato di questi prodotti, la bontà delle nostre produzioni e
le loro caratteristiche nutritive. Tantissimi cappellini e casacche colorate di verde hanno fatto da cornice ad una interessante iniziativa, con la quale si è voluto evidenziare
l’opportunità di consumare questi prodotti sin dalla piccola età.
