Kiev (Ukraine): BREAD – Confectionery Expo 9-12 giugno 2009

Diciamo pane al pane... Etichettatura del pane fresco, parzialmente cotto, surgelato
E' possibile vendere come «pane fresco» del prodotto ottenuto non a partire dal tradizionale impasto, ma da pane già parzialmente cotto e surgelato, la cui cottura venga ultimata subito prima del momento in cui viene venduto? Il pane ottenuto mediante completamento di…

Cereali, la Cia lancia lo "Sos": semine a picco
  Semine dei cereali ai minimi storici. Per il grano si registra un calo di oltre il 20 per cento rispetto allo scorso anno, mentre si assiste ad un vera e propria invasione di prodotti stranieri con quotazioni molto basse,…

Nei trent'anni di Sigep "i risultati hanno sconfitto le paure"
  Rimini - Ieri sera è calato il sipario sul 30° SIGEP, Salone Internazionale della Gelateria, Pasticceria e Panificazione artigianali, dopo le cinque giornate di manifestazione che hanno riconfermato l'evento come leader mondiale del comparto.Inaugurato sabato 17 da Alberto Ravaioli,…

Maltempo, il Po è salito di 2,5 metri in un giorno
  Il livello idrometrico del fiume Po è salito di quasi due metri e mezzo in un solo giorno per effetto delle precipitazioni che hanno creato difficoltà a molti fiumi con piene, esondazioni e argini rotti. E' quanto emerge da…

Consumi, il 40% delle famiglie italiane ha cambiato abitudini alimentari per colpa dei prezzi
  Quattro famiglie su dieci hanno modificato nel 2008 le loro abitudini alimentari, il 35 per cento ha limitato gli acquisti o scelto prodotti di qualità inferiore; il 65 per cento è convinto che gli aumenti dei prezzi sono dovuti…

Assipan Confcommercio: la concorrenza è già radicata da anni nel nostro settore
  “Abbiamo accolto con favore l’iniziativa dell’Antitrust e l’incontro, anche perché ci ha dato modo di ribadire che la concorrenza è già radicata da anni nel nostro settore”. Questo il commento del Presidente di Assipan-Confcommercio, Claudio Conti, sull’incontro di oggi…