Identità Golose ha fatto da cornice ai 140 anni di Carpenè Malvolti

L’ultima conquista di Carpenè Malvolti è l’India dove tra pochi giorni, arriveranno le prime bottiglie di Prosecco DOC di Conegliano e Valdobbiadene, «un 2007 che si chiude
con un risultato incoraggiante – ha dichiarato Etile Carpenè, Presidente della Carpenè Malvolti Spa, durante l’incontro al ristorante Ottimo a Milano in occasione di
Identità Golose.

Nell’anno appena concluso abbiamo raggiunto la quota di esportazione dei nostri spumanti del 51% del fatturato superando per la prima volta il mercato Italia e raggiungendo 51 Paesi. Questo
grazie al lavoro del team e dello studio dei mercati da parte del management. Un segno molto positivo per la Carpenè che nel 2008 celebra i suoi 140 anni, durante i quali abbiamo
superato molti momenti difficili, tra questi anche due guerre che hanno semidistrutto Conegliano e la nostra cantina. Diverse le crisi economiche e politiche attraversate, ha continuato il
Presidente, ma sono fiducioso di continuare a crescere in volumi e qualità, nonostante si presenti il 2008 come un anno difficile con il Prosecco che ha subito un aumento anche del 15 –
20% a fronte di un ristagno dei consumi alimentari, A Vinitaly presenteremo un nuovo spumante nato dalla ricerca del nostro «Colleggio enologi», spumanti nati per conquistare il
gusto delle nuove generazioni . Dobbiamo guardare al futuro. Ringrazio Identità Golose e Paolo Marchi, ha concluso Carpenè, per l’iniziativa che ha visto i migliori cuochi
internaziali confrontarsi sui temi della cultura gastronomica, un incontro di qualità che mette in evidenza i valori del Made in Italy»

Raggiunto un fatturato di oltre 22 milioni di euro e, con questi numeri e con il progetto de «L’Arte spumantistica che viaggia a gonfie vele, Carpenè si appresta a festeggiare con
una serie di iniziative i suoi 140 anni di attività e ricerca che la porta ad essere leader nel segmento di produzione di spumanti di qualità e del Prosecco DOC di Conegliano e
Valdobbiadene.

«Oggi nel bicchiere del vino siamo stati educati a trovarci l’anima di un territorio, di un vignaiolo, ha affermato Antonio Motteran, Direttore generale, ebbene Carpenè Malvolti
oltre all’esperienza, alla passione e alle capacità dei suoi oltre 100 viticoltori conferitori, eccelle nel mondo del vino per aver saputo interpretare le esigenze del mercato in
anticipo rispetto ad altri cercando di arricchire quel bicchiere con il management. Una scelta vincente che oggi ci porta ad essere presenti in ben 51 paesi e ad aprire i mercati emergenti con
l’India dove invieremo le prime bottiglie di Prosecco DOC con un tasso di crescita nel 2007 dell’11%. Ed è stato proprio il palcoscenico di Identità Golose ha confermare al
marchio leader della spumantistica italiana che la scelta di produrre ogni anno un nuovo vino con vitigni mai spumantizzatim prima è una sfida in sintonia con la cultura gastronomica
moderna. Ricerca e consumo edonistico del cliente, ha concluso, sono in perfetta sintonia con quanto emerso dall’ultimo congresso di cucina d’autore Identità Golose.» Il congresso
firmato da Paolo Marchi tenutosi a Milano per 4 giorni durante i quali gli chef si sono confrontati sul futuro e il Veneto ha avuto consensi unanimi allo stand Carpenè per il Consorzio
del Prosciutto Berico Euganeo, il Consorzio del Radicchio Rosso di Treviso e i formaggi del cheese-maker Alberto Marcomini.