I Giorni degli Oli Extravergini delle DOP Campane

Da oggi martedì 8 fino a giovedì 10 aprile 2008, dalle ore 18 alle ore 23, a Battipaglia, a «La Fabbrica dei Sapori?», si svolgeranno «I Giorni degli Oli
Extravergini delle DOP Campane».

La manifestazione, che si inserisce nell’ambito del Mese dell’Olio DOP in Campania, è ideata e promossa da Fabbrica dei Sapori e dal giornalista Luciano Pignataro in collaborazione con il Consorzio di Tutela dell’olio DOP Colline Salernitane.

Queste le aziende partecipanti: il Nido di San Cipriano Picentino, La Torretta di Battipaglia, l’Azienda Agricola Petrosino Sabato di Eboli, l’Oleificio Di Giacomo di Serre, l’Oleificio
Dell’Orto di Oliveto Citra, l’Azienda Agricola Marino di Bellizzi, l’Azienda Agricola Terra di Vento di Pontecagnano, l’Oleificio Mastropietro di Controne e la Cooperativa Agricola Nuovo
Cilento di San Mauro Cilento.

«Il nostro intento – afferma Maria Provenza, Presidente del Consorzio di Tutela dell’Olio DOP Colline Salernitane – è far sapere che abbiamo una ricchezza, un vero e proprio
gioiello a portata di mano. Questo evento è l’occasione per far conoscere alle persone un prodotto pregiatissimo, di qualità, infatti l’olio DOP ha sia un’origine che una
qualità controllata e garantita».

Stasera scenderanno in campo Pietro Rispoli di Masseria della Nocciola di San Cipriano Picentino, Valentina Martone del Megaron di Paternopoli, Carmine Laureana del Ceppo di Agropoli e Danilo
Di Vuolo dell’Hotel Capo La Gala di Vico Equense.

I Giorni degli Oli Extravergini delle DOP Campane

Salerno – Martedì 8, mercoledì 9 e giovedì 10 aprile 2008, dalle ore 18 alle ore 23, a Battipaglia, a «La Fabbrica dei Sapori?», si svolgeranno
«I Giorni degli Oli Extravergini delle DOP Campane».

La manifestazione, ideata e promossa da Fabbrica dei Sapori, dal giornalista Luciano Pignataro ( www.lucianopignataro.it ) in
collaborazione con il Consorzio di Tutela dell’olio DOP Colline Salernitane, vuole stimolare operatori e consumatori ad una maggiore conoscenza e uso degli oli DOP e offrire ad essi gli
strumenti culturali e tecnico-scientifici indispensabili per orientarsi nella scelta delle diverse tipologie ed etichette, tenendo conto non solo della qualità ma anche della sicurezza
alimentare. La location è quella consueta: l’antica fabbrica conserviera restaurata e trasformata in centro polifunzionale, cuore, laboratorio e sede di degustazione dei marchi Ciripizza
e Pizzia strutturato con spazi dedicati alla valorizzazione e all’utilizzo dei prodotti tipici.

Sarà un’occasione importante per promuovere l’intera filiera degli oli extravergine di oliva DOP campani (Colline Salernitane, Cilento e Penisola Sorrentina) e per stabilire rapporti
diretti tra i produttori e i consumatori.
Ogni sera si terranno approfondimenti e abbinamenti con gli oli DOP e importanti chef presenteranno piatti della tradizione campana. Verranno illustrati tutti i passaggi dal prodotto finito
alla materia prima, secondo un percorso certo, per la massima garanzia nei confronti del consumatore, verranno presentati i volti dei protagonisti del processo produttivo e verranno spiegate le
proprietà nutrizionali e salutistiche del prezioso oro liquido.

I visitatori potranno anche partecipare a laboratori e sedute di assaggio coordinate da esperti della Camera di Commercio di Salerno (su prenotazione), assistere alla presentazione de
«L’Extravergine 2008 – Guida ai migliori oli del mondo di qualità accertata» di Marco Oreggia e al convegno scientifico promosso dal dott. Eugenio Luigi Iorio, Presidente
dell’Osservatorio Internazionale dello Stress Ossidativo, sul tema «La qualità nutrizionale dell’olio extra vergine d’oliva DOP. Questione di etichetta?» nel corso del quale
sarà presentato, in esclusiva mondiale, l’innovativo kit «Svelarancido©», messo a punto dal chimico pientino Mauro Carratelli e approvato dall’Osservatorio
Internazionale dello Stress Ossidativo, a tutela del consumatore.
I visitatori potranno anche acquistare gli oli esibiti in mostra e offerti in degustazione in comode lattine da tre litri proposte a un prezzo promozionale.

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