I diòscuri della Terra dei Forti

Rita Zanoni il suo parere sul filone del Novello..?

Noi produciamo

Novello di Teroldego solo su richiesta di alcuni affezionati clienti.

Io comunque lo definisco un vino-non-vino; un pò come il tessuto-non-tessuto…

L’Enantio sembra un bel giacimento, anche culturale…

L’etimologia latina è affascinante anche se incerta… ne parlava addirittura Plinio il Vecchio. Forse viene da “enos ante”, cioè il vino prima di tutto ma non abbiamo una
definitiva interpretazione. Io lo chiamo il Principe oppure Sua Maestà L’Enantio. In senso laico l’Essenza ( del vino ) per antonomasia…

Chi potrebbero essere i suoi diòscuri?

Raul Bova ed Antonio Rossi che è stato, tra l’altro, anche nostro testimonial nella maratona di canoa e kaiak che organizziamo ogni anno nel nostro territorio e nella nostra
strada del vino “Terra dei Forti” una gara che è stata inserita anche nel circuito internazionale.

Rita Zanoni, produttrice vinicola, opera nell’azienda di famiglia La Prebenda ed è anche presidente della strada del vino della bassa Valdadige “Terra dei Forti

laprebenda@libero.it

“Morgan” Usai/JazzWine/Newsfood.com

Vini d’autunno 2008

È entrata nel vivo la 6° Rassegna enogastronomica di stagione “Piatti e vini della Terradeiforti” che il rinomato Ristorante-Enoteca “Alla Corte” di
Peri propone ai golosi più esigenti. Sette peccati di gola, per sette fine settimana:dallo scorso 31 ottobre al 14 dicembre. Protagonista la fantasia dei cuochi di casa Cristini
con i migliori vini delle sette cantine della Terradeiforti: Armani, Donatoni, Viticoltori in Avio, Cristini, Prebenda, Maso Roveri e Letrari. Menù di fantasia abbinati con
fantasia a sette lavori rurali come l’ortolano. il casaro, il boscaiolo, il pescatore, il norcino, il cacciatore ed il contadino. Venerdì 28, sabato 29 e domenica 30
novembre sotto i riflettori i nostri vini, protagonisti con il “Menù del Norcino”. In un toubillon di gusti e sapori ecco i nostri “Lagarius” Pinot Grigio
Doc 2007, “Roseus” Vallagarina Rosato Igt 2007, Enantio “Franco di Piede” Terradeiforti Doc 2003 abbinarsi al tagliere di salumi del Norcino, risotto
all’Isolana, filetto di maiale pancettato agli aromi con patate al cartoccio e sbrisolona con grappa all’Enantio. Per una serata unica, una serata di emozioni. Il costo
tutto compreso solo 25 euro!

Prenotazioni allo 045 727 00 16 – info@ristoranteallacorte.it