Host: Novità in casa Ballarini Professionale
12 Ottobre 2011
Ballarini Professionale celebra il successo di Kerastone Profi White, il primo rivestimento antiaderente chiaro specifico per la ristorazione, con un ricco programma culturale che
prevede laboratori di intrattenimento per gli addetti ai lavori e show cooking di grande spessore magistralmente condotti dai protagonisti della ristorazione italiana.
Secondo Alessandro Ballarini, responsabile del progetto Ballarini Professionale “Trovare reali novità in grado di incuriosire un pubblico di esperti quale quello di Host, non e’
semplice. In questi due anni di attività abbiamo ampliato la nostra offerta con circa 100 referenze per avvicinarci sempre più alle esigenze del cuoco ma credo che la
novità più significativa sia stata la messa a punto di Kerastone Profi White, il primo vero rivestimento antiaderente chiaro specifico per la ristorazione”.
Il reparto Ricerca e Sviluppo Ballarini, forte di una competenza tecnologica che ha valso all’azienda una leadership riconosciuta nel mercato dell’antiaderente, ha perfezionato la gamma di
rivestimenti introducendo Kerastone Profi White, un antiaderente rivoluzionario in termini di prestazioni e di resistenza che migliora il controllo della limpidezza, trasparenza e doratura dei
cibi.
“Significativo l’apporto professionale di Eugenio Medagliani – continua Felice Del Magro, consulente generale del Progetto Ballarini Professionale – che ha saputo interpretare e trasferire
all’azienda gli interrogativi a lui posti da cuochi di elevata professionalità, un bagaglio culturale importantissimo che ci ha fatto cogliere appieno le potenzialità di questo
rivestimento antiaderente”.
Gli effetti di Kerastone Profi White si sentono già sul mercato e la richiesta di ampliamento della Serie 2600 non si è fatta attendere. “Host sarà l’occasione per
promuovere sia i classici che i nuovi utensili da cottura della collezione 2600 – dichiara Luc Lagorce, responsabile vendite Italia – con l’aiuto di professionisti di alto profilo quali Paolo
Parisi che coordinerà un team di affermati chef che cucineranno le famose uova in 12 diversi modi. Ci saranno inoltre Allan Bay e Pietro Leeman che spiegheranno con i loro piatti i pregi
e i segreti del cucinare in antiaderente chiaro. Tutti gli eventi saranno supportati dal contributo culturale di Eugenio e Simone Medagliani”.
Ballarini Professionale sarà infine main sponsor de L’Associazione Professionale Cuochi Italiani presso L’Arena del Gusto Italiano, lo spazio che ospiterà importanti e prestigiosi
eventi di cucina calda: L’Italia nel piatto e L’Italia del Finger Food, nonché due giornate di Forum dedicate a Stampa, Buyer ed operatori di settore.
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