Gruppo Cremonini: Il servizio di ristorazione sull’alta velocità Madrid-Valencia
22 Dicembre 2010
Il Gruppo Cremonini, attraverso la controllata Cremonini Rail Iberica S.A., ha avviato l’attività per i servizi di ristorazione on board sui treni della nuova linea ad Alta
Velocità (AVE) Madrid-Valencia, recentemente inaugurata dalle ferrovie spagnole (RENFE).
I 440 km che collegano le due città spagnole vengono oggi percorsi in soli 90 minuti da 20 treni al giorno, con una previsione di 3,6 milioni di passeggeri annui.
I servizi di catering su questa nuova tratta sono un ampliamento del contratto vinto lo scorso dicembre 2009 dalla Cremonini Rail Iberica per servire tutti i treni della rete spagnola ad alta
velocità (AVE), i treni a lunga percorrenza (Larga Distancia ed Euromed) e i treni notte (Trenhotel, Elipsos, Lusitania), per un totale di oltre 320 treni serviti al giorno. La scadenza
del contratto è prevista nel dicembre 2013, con possibilità di rinnovo per ulteriori due anni.
Per i servizi di ristorazione sulla tratta Madrid-Valencia si prevede un fatturato di circa 5 milioni di euro all’anno.
I servizi erogati da Cremonini sui nuovi treni riguardano la gestione della Carrozza Bar e il servizio di vassoio al posto per la classe “Club”.
La Cremonini Rail Iberica opera nel mercato spagnolo dal 2006. La società in questi anni ha gestito i servizi di ristorazione sull’alta velocità spagnola garantendo un’offerta
adeguata al target dei nuovi passeggeri dei treni veloci, preparandosi così a cogliere le nuove opportunità di business.
Con questa gara sono oltre 1.100 i treni serviti da Cremonini ogni giorno in 8 Paesi Europei con 7.000 dipendenti, di cui 2.800 in Spagna. Il Gruppo, oltre alla Spagna, è presente sui
treni inglesi Eurostar che collegano Londra, Parigi e Bruxelles attraverso il tunnel sotto la Manica, sui treni belgi Thalys che percorrono le tratte Bruxelles, Parigi, Colonia, Dusseldorf e
Amsterdam, sui treni italo-svizzeri Cisalpino, e su oltre l’80% della rete ferroviaria francese (treni ad alta velocità TGV e iDTGV, e i treni Corail).
La divisione ristorazione di Cremonini nel 2009 ha realizzato ricavi totali per 558,1 milioni di Euro. La previsione per il 2010 è di un fatturato di oltre 650 milioni di Euro.
Cremonini
Con oltre 11.500 dipendenti, e un fatturato consolidato nel 2009 di 2,8 miliardi di Euro, è uno dei più importanti gruppi alimentari in Europa ed opera in tre aree di business:
produzione, distribuzione e ristorazione. Il Gruppo è leader in Italia nella produzione di carni bovine e prodotti trasformati a base di carne (Inalca JBS e Montana) e nella
commercializzazione e distribuzione al foodservice di prodotti alimentari (MARR). Ha, inoltre, una presenza rilevante nel settore della ristorazione in concessione a bordo treno, nelle stazioni
ferroviarie, negli aeroporti e nelle aree autostradali (Chef Express). E’ infine presente nella ristorazione commerciale con la catena di steakhouse Roadhouse Grill.
Redazione Newsfood.com+WebTv
