Gnocchetti di ricotta fritta

Cosa serve:

300 gr. di ricotta
3 uova intere
2 cucchiai di zucchero
farina
olio
zucchero a velo

Come fare:

Intridere la ricotta con le uova formando delle palline grandi come uova di piccione.

Infarinarle leggermente e friggerle.

Quando sono ben dorate, cavarle e appoggiarle su di un foglio di carta assorbente.

Spolverare con zucchero a velo e servire. Sono buone sia calde che fredde.