Gli Eno-tour di territorio 12/13 giugno

Il Programma di massima

Gli Eno-tour di territorio 12/13 giugno

Martedì 12 giugno 2012

• Arrivo dei giornalisti agli aeroporti di Brindisi e Bari;

• transfert per le città di destinazione: Trani, Gioia Del Colle, Brindisi, Lecce e Manduria.

• ore 15/19:00 – enotour : visita di 2 aziende (vigneti, la cantina di vinificazione, locali di affinamento , degustazione di una selezione dei vini aziendali)

• ore 20.30 – “Terra, Mare, Mani, Fuoco”. Cena d’autore: lo chef racconta i piatti – con la partecipazione dei produttori del tour di territorio selezionato

Mercoledì 13 giugno2012

• ore 9.30/12.30 – enotour : visita di 2 aziende + buffet in azienda

• ore 13.30/15.00 – enotour : visita di 1 azienda

Apulia Wine Identity –Città di Lecce

• ore 18.00 – saluto degli ospiti e presentazione dell’evento Apulia Wine Identity 2012 presso Grand Hotel di Lecce

• ore 20.30 – Cena: “OPERA FOOD”, i grandi Chef di scena

Quattro grandi chef presentano, live, i loro piatti d’autore –presso il giardino del ristorante”I Vicerè”, Lecce

Giovedì 14 giugno2012 – Sessione Plenaria

Complesso monumentale di Santa Chiara, Lecce

• ore 9.30/10.00 – seminario introduttivo sui vitigni Negroamaro e Nero di Troia

• ore 10/13.00 – sessioni di degustazione en primeur 2011 : Negroamaro – Nero di Troia;

• ore 13/14.30 – Buffet “OPERA FOOD”: le materie prime, sperimentazioni sensoriali e pratiche del cibo pugliese

• ore 14.30/17.30 – visita guidata della città di Lecce

Lecce è una città antica, secondo alcune leggende esistente già prima di Troia. Una città che racchiude in sé l’intera storia del Mediterraneo. Diventata
la Capitale del Barocco più suggestiva d’Italia, è oggi il centro che, nel Sud, più investe nella cultura. Passeggiare tra le vie del centro storico è
un’emozione continua: Chiese, Palazzi, Porticati e Chiostri si susseguono in perfetta armonia con un impatto scenico davvero impareggiabile e raro. Attiva nel recupero e nella valorizzazione
del patrimonio architettonico culturale e produttivo della città, è stata scelta, dopo Trani, come sede ospitante di Apulia Wine Identity 2012.

• ore 18.00 – Talk show “Le cucine della Puglia: il fascino della semplicità. Appeal di territorio che coniuga sviluppo e sostenibilità, le voci della
  ristorazione pugliese “.

• ore 20.30 – Cena “OPERA FOOD”: la semplicità della cucina pugliese, punto d’arrivo dell’eccellenza gastronomica. Identità e innovazioni a confronto.

Quattro grandi chef presentano, live, i loro piatti d’autore -presso il giardino del ristorante”I Vicerè”, Lecce

Venerdì 15 giugno 2012

Complesso monumentale di Santa Chiara, Lecce

• ore 9.30/10.00 – seminario introduttivo sul vitigno Primitivo

• ore 10/13.00 – sessione di degustazione en primeur 2011 : Primitivo;

• ore 13/14.30 – Buffet “OPERA FOOD”: le materie prime, sperimentazioni sensoriali e pratiche del cibo pugliese

• ore 14.30/18.30 – degustazione libera nelle postazioni aziendali – formula “1 to 1”

• ore 18.30/20.00 – sospensione delle attività, free time

• ore 20.30 Cena: “OPERA FOOD”

Sabato16 giugno 2012

Complesso monumentale di Santa Chiara, Lecce

• ore 09.30/13.00 – degustazione dei Top Wine delle aziende partecipanti

• ore 13/14.30 – Buffet “OPERA FOOD”: le materie prime, sperimentazioni sensoriali e pratiche del cibo pugliese.

• ore 14.30/18,30 – escursione alla riserva naturale Torre Guaceto

La riserva naturale statale Torre Guaceto, riserva marina protetta dal 1991 che prende il nome dall’omonima torre aragonese del XVI sec. presente in loco, è situata nell’alto
Salento, a pochi chilometri a nord di Brindisi. Copre una superficie di 1.200 ettari, dove spiaggia, dune e macchia mediterranea si susseguono fino ad incontrare le splendide acque azzurre
della riserva marina che si estende per 8.000 metri dalla costa.

• ore 21.00 – Cena di chiusura “Terra, Mare, Mani, Fuoco”.

Domenica 17 giugno – Complesso monumentale di Santa Chiara, Lecce

• ore 09.30 – Conferenza stampa di presentazione del Rapporto economico sul vino di Qualità della Puglia – interviene Unicredit e l’Assessorato Regionale all’Agricoltura

• ore 10.30 – Proclamazione del Rating su Negroamaro, Primitivo, Nero di Troia 2011

• ore 11.30 – talk show con i produttori

• ore 12.30 – Buffet “OPERA FOOD”

• ore 14.30 – chiusura attività e trasferimento aeroporti della Puglia

Nota bene e consigli:

Vi raccomandiamo di compilare integralmente la scheda di accredito e di segnalarci al più presto la vostra adesione per una rapida emissione dei documenti di viaggio;

Scegliete un abbigliamento comodo e munitevi di scarpe chiuse per inoltrarvi agilmente tra i filari di Negroamaro e Primitivo e Nero di Troia;

Non dimenticate costume da bagno e tutto ciò che potrà esservi utile per una gita in spiaggia (telo, creme solari, etc..)

Segnalateci le Vostre esigenze specifiche o le eventuali intolleranze alimentari, ne terremo conto.