Frantoio San Comaio: olio extra vergine Bio dal cuore dell’Irpinia

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Zungoli, Dicembre 2016, Press Tour Irpinia Musica & Castelli,
un tour tra le realtà di una provincia che ha conosciuto bene la forza devastante del terremoto, gli ultimi nel ’30 e poi nel 1980. Molti si sono arresi e sono emigrati, altri sono andati in città ma non sono pochi coloro che si sono rimboccati le maniche e sono rimasti a sentinella delle tradizioni irpine.

Qui i contadini, i lavoratori della campagna,  hanno ancora i calli alle mani e i prodotti hanno i sapori di una volta: il pane, la carne, il formaggio, la verdura… e ci sono ancora  cuochi (non “Chef prime donne”, che continuano a raccontare il loro territorio coi sapori di una volta, con piatti ormai rari…

Qui a Zungoli abbiamo trovato Pasquale Caruso, non   canta come il grande Enrico ma, con le note dei suoi ulivi riesce a incantare anche i palati più raffinati.

Giuseppe Danielli
Direttore e Fondatore
Newsfood.com

FRANTOIO SAN COMAIO
In pieno entroterra irpino, nell’antico borgo medievale di Zungoli, si trova l’Azienda Agricola San Comaio, oggi riconosciuta come una delle più interessanti realtà di produzione di olio extravergine di oliva e di olio extravergine di oliva biologico dell’intero panorama nazionale.

Fondata nel 1975 da Raffaele Caruso, e ancora oggi ‘a carattere familiare’, l’azienda campana deve gran parte del proprio successo a una filosofa di produzione lungimirante che nel 2002 ha spinto il titolare, nel frattempo affiancato dai figli Pasquale e Roberto, a optare per la conversione degli uliveti in coltivazione biologica.

Grazie al posizionamento geografico dei territori, che godono di un microclima ideale, in quanto ‘battuti’ sia dai venti caldi del Mediterraneo, sia da brezze più fredde, tipiche dell’altitudine (situazione che, tra l’altro, contribuisce a inibire il proliferare di agenti infestanti sulle piante, rendendo superfluo il ricorso a trattamenti chimici), la scelta si è rivelata vincente.

A testimoniarlo vi è il valore della produzione, certificata Bioagricert e frutto di un processo di lavorazione, trasformazione e confezionamento pienamente rispettoso dei dettami dell’agricoltura biologica.

Nel corso degli anni, i riconoscimenti non sono mancati: tra i più significativi, si segnalano il Concorso Regionale Extrabio, il Concorso Internazionale Zurigo Oil Award, il premio Legambiente, L’Orciolo d’Oro il prestigioso Ercole Olivario, il Sirena d’oro e molti altri, (n.d.r.  elenco premi a seguire) oltre alle varie Guide, come la Guida Slow Food, la Guida Gambero Rosso, la Guida Bibenda ed altre.

All’interno della vasta proposta firmata San Comaio spiccano l’olio extravergine Zahir, ottenuto unicamente da olive Ravece, una cultivar autoctona dell’Irpinia, l’olio extravergine ProverBio da Agricoltura Biologica e la linea di Olio Extravergine Gran Cru Caruso, un’edizione limitata prodotta con le olive di un antico uliveto posto a 700 metri di altitudine.

Per i consumatori più fantasiosi, è disponibile una linea di condimenti in olio di extravergine di oliva aromatizzati al limone, basilico, peperoncino e rosmarino.
IL MEDAGLIERE
Azienda Agricola – Frantoio San Comaio
Riconoscimenti

2016
Vincitore della “Extra Gold Medal” nel concorso Internazionale Biol
Selezionato nella  Guida “I migliori oli Extravergini Biologici del Mondo”
Premiato per i 10 anni consecutivi nella Selezione del Premio Extrabio
Finalista nel Concorso Nazionale Ercole Olivario
Premiato dalla Guida Slow Food con il riconoscimento di “Olio Slow”
Premiato con “2 Foglie Rosse” dalla Guida del Gambero Rosso

2015
Premiato dal Concorso Nazionale Ercole Olivario, in quanto finalista in rappresentanza della Regione Campania in tutte le ultime 10 edizioni del concorso
Selezionato nella  Guida “I migliori oli Extravergini Biologici del Mondo”
Vincitore della “Extra Gold Medal” nel concorso Internazionale Biol
Selezionato nel prestigioso “Atlante degli oli Italiani” del giornalista Luigi Caricato
5 Gocce assegnate dalla Rivista Enogastronomica Bibenda (Unico 5 Gocce della Campania)

2014
“Gold Medal” Concorso Internazionale “Monocultivaroliveoil”
2° classificato Concorso Nazionale Orciolo D’Oro
3° classificato Concorso Nazionale L’Oro d’Italia
“Extra Gold Medal” Concorso Internazionale BIOL
Premiato con le “3 Foglie” dalla Guida del Gambero Rosso
Premiato con le 5 “Chiocciole” (massimo punteggio) dalla Commissione TigullioVino
Finalista Concorso Nazionale Ercole Olivario

2013
Premiato con le “3 Foglie” dalla Guida del Gambero Rosso
3° classificato Concorso Nazionale Extravergini Festambiente
3° classificato Concorso Nazionale Extravergini BioFestambiente
FINALISTA Concorso Nazionale Ercole Olivario
Gold Medal Concorso Internazionale BIOL
3° classificato Premio Tricolle

2012
1° classificato Concorso Regionale Extrabio – Migliori oli Biologici della Campania
Premio Miglior Frantoio  Concorso Regionale Extrabio – Migliori oli Biologici della Campania
Premio Speciale “Miglior Ravece dell’Anno”
Premiato con le “3 Foglie” dalla Guida extravergini del Gambero Rosso
1° classificato “BIOL Campania” Concorso Internazionale BIOL
Menzione d’Onore Sirena D’Oro Sorrento
Finalista Concorso Nazionale Ercole Olivario

2011   
Premiato con le “3 Foglie” dalla Guida extravergini del Gambero Rosso (Verona, Marzo      2011)
Premiato con la Medaglia d’Oro  da The Monocultivar Olive Oil (Milano 22/05/2011)
Finalista Concorso Nazionale Ercole Olivario (Perugia, Marzo 2011)
Distinzione Concorso Nazionale Orciolo D’Oro (Pesaro U. Giugno 2011)
Finalista Concorso Nazionale “Biol”
Finalista Concorso Nazionale “Sirena d’Oro”
2010
1° classificato Concorso Regionale Extrabio – Migliori oli Biologici della Campania (Napoli 11/02/10)
Premio Miglior Frantoio  Concorso Regionale Extrabio – Migliori oli Biologici della Campania (Napoli 11/02/10)
1° classificato Sirena  D’Oro  Campania (Sorrento 10/03/10)
Menzione d’Onore Sirena D’Oro Sorrento (Sorrento 10/03/10)
Premiato con le “5 Chiocciole” (massimo riconoscimento) dalla Commissione TigullioVino (Genova 24/05/2010)
Premiato con le “3 Olive” (massimo riconoscimento) dalla Guida extravergini Slow Food (Roma 08/06/10)
Finalista Concorso Nazionale Ercole Olivario (Spoleto 26/03/10)
Premiato con le “5 Chiocciole” (massimo riconoscimento) dalla Commissione TigullioVino (Genova 24/05/2010)
Distinzione Concorso Nazionale Orciolo D’Oro (Pesaro U. 26/06/10)
Recensito nella rivista tedesca “Der Feinschmecker” e selezionato tra i migliori oli del mondo (Amburgo – Germania)
Selezionato nella “Guida ai migliori oli da olive del mondo” The Monocultivar Olive Oil (Milano 03/10/2010)
Premiato con le “5 Gocce” (massimo riconoscimento) dalla Guida Olio Bibenda (Roma 15/11/2010)

2009
Premio Miglior Frantoio  Concorso Regionale Extrabio – Migliori oli Biologici della Campania (Napoli 24/02/09)
3° classificato BIOL Campania (Bari 03/05/09)
Distinzione Concorso Nazionale Orciolo D’Oro  (Pesaro U. 28/06/09)
Finalista Concorso Nazionale Ercole Olivario (Spoleto 23/03/09)
Premiato con le 5 “Chiocciole” (massimo riconoscimento) dalla Commissione TigullioVino (Genova 15/04/2009)

2008
2° classificato Concorso Nazionale Ercole Olivario (Perugia 09/03/08)
Premio Miglior Frantoio  Concorso Regionale Extrabio – Migliori oli Biologici della Campania (Napoli 29/02/08)
Distinzione Concorso Nazionale Orciolo D’Oro (Pesaro U. 26/06/08)

2007 
Medaglia d’Oro “Zurigo oil Award” (marchio Oro d’Irpinia) Zurigo 22/03/07
Medaglia d’Argento “Zurigo oil Award” con il Monocultivar Ravece ( Zurigo 22/03/07)
1° classificato Concorso Regionale Extrabio – Migliori oli Biologici della Campania (Napoli 12/03/07)
Premio Miglior Frantoio  Concorso Regionale Extrabio – Migliori oli Biologici della Campania (Napoli 12/03/07)
1° classificato BIOL Campania (Bari 12/05/07)
3° classificato Concorso Nazionale Festambiente (Grosseto 16/08/07)
Gran Menzione Concorso Nazionale Orciolo D’Oro (Pesaro U. 09/06/07)
Menzione d’Eccellenza Tigullio Meeting (Rapallo 04/06/07)
Finalista Concorso Nazionale Ercole Olivario (Spoleto 23/03/07)

2006
1° classificato Concorso Nazionale Festambiente (Grosseto 12/08/06)
2° classificato Concorso Nazionale Ercole Olivario (Spoleto 01/04/06)
2° classificato Concorso Nazionale degli Oli Tipici Premio Tricolle  (Ariano Irpino 06/12/06)
Distinzione Concorso Nazionale Orciolo D’Oro (Pesaro U. 28/06/06)

2005  
1° classificato selezione Campania Biol  (Carife 08/04/05)
Finalista Concorso Nazionale Ercole Olivario (Spoleto19/03/05)
Distinzione Concorso Nazionale Orciolo D’Oro (Pesaro U. 26/06/05)

2004 
1° classificato Concorso Nazionale degli Oli Tipici Premio Tricolle  (Ariano Irpino 04/12/04)
Distinzione Concorso Nazionale Orciolo D’Oro (Pesaro U. 24/06/04)

2003
2° classificato Concorso Nazionale  Orciolo D’Oro (Pesaro U. 28/06/03)

Azienda Agricola

Frantoio San Comaio

via Provinciale 60
83030 Zungoli (AV)
tel 0825 845013
http://www.sancomaio.it
info@sancomaio.it

Redazione Newsfood.com