Francoli, podio a Pechino

Tempo di Olimpiadi a Pechino e tempo di medaglie per il ristorante Alla Osteria, “l’italiano” stabilmente sul podio nelle recensioni dei migliori locali della capitale cinese.

“Un successo che ci rende molto felici e che ci ripaga dell’impegno che abbiamo messo in questa nuova avventura”, è il commento di Alessandro Francoli, presidente di Distillerie
Francoli, entusiasta ideatore di questa iniziativa, avviata nell’agosto del 2007 attraverso una joint venture che lega la nota distilleria di Ghemme (NO) ad un partner locale.

Grande soddisfazione anche per Daniele Cravero, responsabile del ristorante ed unico italiano sempre presente, la vera anima del locale che in poco tempo è riuscito a trasmettere ai
collaboratori cinesi l’indispensabile italianità e lo ha reso un vero ristorante italiano.

Meriti da condividere con lo chef, il giovane cinese Bay Way, che ha saputo immergersi nella più genuina atmosfera italiana frequentando le cucina di due noti locali novaresi, lo
stellato Pinocchio di Borgomanero e l’accogliente agriturismo La Cappuccina di Cureggio.

“Autenticamente italiano”, “un piccolo pezzo d’Italia a Pechino”, “uno dei migliori ristoranti di Pechino in senso assoluto” ? solo qualche esempio dei lusinghieri commenti che accompagnano le
recensioni sui siti specializzati, a testimoniare un gradimento che va oltre l’italianità, che colloca stabilmente Alla Osteria tra i migliori ristoranti della capitale cinese.

Ricetta semplice: cucina strettamente italiana, con forte accento piemontese, novarese in particolare, solo vini italiani, pasta, pane, dolci e gelati fatti in casa, erbe aromatiche coltivate
in un piccolo orto fuori Pechino. Risultato: una clientela affezionata e di alto livello, composta in particolare da molti occidentali, funzionari delle diverse ambasciate e sedi consolari
presenti in città, business men, turisti.

Un indirizzo utile per chi si reca a Pechino, un indirizzo già nell’agenda dell’Ambasciatore italiano, Dr. Sessa, che ha fissato per il prossimo novembre un importante evento in
ambasciata, protagonisti gli chef italiani Piero Bertinotti del Pinocchio di Borgomanero e Gianluca Zanetta de La Cappuccina di Cureggio che, rendendo visita allo chef Bay Way, con lui
realizzeranno due serate di gala firmate Alla Osteria.

Alla Osteria
Shangdu SOHO No. 1112, 8 Dongdaqiao Road,
Ritan
200 north of The Place
Beijing
Tel. 86 5900-3112