Forlimpopoli (FC): Ode al maiale ed ai salumi di Romagna !

 

Carni e salumi della Coop. Clai di Imola elaborati in piatti di stagione dallo chef Andre Banfi , si accompagnano a splendidi vini del territorio imolese (Villa Spadoni Fontanelice e
Az. Agricola Zuffa Imola). Cena a 25,00 € con la presenza dei produttori

Lunedì 19 gennaio alle ore 20, presso il Ristorante di Casa Artusi in Forlimpopoli (via A. Costa), prende il via il ciclo di serate “I Lunedì di Casa Artusi”.

A soli 25,00 euro, ricca e completa cena di stagione (…è il momento del maiale!), con carni e salumi della Coop. Clai di Imola declinati in piatti di stagione dalla
fantasia dello chef Andrea Banfi ; il dessert di “pere volpine al vino con panna cotta all’arancio” completa il menù, che si accompagna a splendidi vini
del territorio imolese (l’elegante “Mussant”, Sangiovesi 2000 e 2007, Passito di Albana) delle aziende Villa Spadoni- Fattoria Cornacchia di Fontanelice e
l’Azienda Agricola Zuffa di Imola.

All’inizio della cena, una breve presentazione delle aziende da parte dei proprietari/gestori delle stesse; al termine, verrà consegnata a tutti i presenti
una cartellina con materiale illustrativo dei profili e delle offerte delle aziende coinvolte nella specifica serata, nonché gli itinerari tra vini, sapori e territori del
circuito enogastronomico e turistico di Romagna terra del Sangiovese, meraviglioso carosello di paesaggio-storia-cultura tra i colli d’Imola e le colline riminesi

Le aziende aderenti a Romagna terra del Sangiovese rappresentano il circuito di eccellenza delle Strade dei Vini e dei Sapori della Romagna (Colli di Imola, Faenza, Forlì-Cesena
e Rimini)

L’iniziativa I LUNEDì DI CASA ARTUSI nasce dalla collaborazione tra Casa Artusi e Romagna Terra del Sangiovese per la valorizzazione del territorio e dei suoi prodotti di
qualità (successivo appuntamento: lunedì 2 febbraio 2009)

Per prender parte alla cena, è indispensabile la prenotazione, ad uno dei seguenti recapiti:

Romagna Terra del Sangiovese:
tel . 0543 742059 – Mob. : 338 3550780
e-mail:
monica@romagnaterradelsangiovese

Casa Artusi:
e-mail: info@casartusi.it

Ristorante Casa Artusi:
tel 0543 748049
e-mail:
ristorante@casartusi.it

Segue MENU’ serata…

I LUNEDI’ DI CASA ARTUSI
Casa Artusi, Forlimpopoli
Cena Lunedì 19 gennaio 2009: € 25,00

(in collaborazione tra Ristorante Casa Artusi , Cooperativa CLAI Imola, Az. Agric. Villa Spadoni Fattoria Cornacchia Fontanelice, Az agric. Zuffa di Imola)

Menù

Antipasto

Selezione di salumi con Squaquerone e confetture

Vino in abbinamento
“Mussant” Spumante Brut Metodo Classico
Az. Agric. Villa Spadoni – Fattoria Cornacchia – Fontanelice

Primo

Triangoli di brasato di maiale con passata di sedano e cipolla croccante

Vino in abbinamento
“Finitum” – Colli d’Imola Sangiovese 2007 DOC
Az. Agricola Zuffa – Imola

Secondo

Filetto di maiale avvolto nel lardo e ristretto di Sangiovese

Vino in abbinamento
“Villa Spadoni” Sangiovese di Romagna “Riserva” 2000 DOC
Az. Agric. Villa Spadoni – Fattoria Cornacchia – Fontanelice

Dessert

Pere volpine al vino con panna cotta all’arancio

Vino in abbinamento
“Elisa” Albana di Romagna Passito -2004 DOCG
Az. Agricola Zuffa – Imola

 

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