Fano: Festival Internazionale del Brodetto e delle Zuppe di Pesce

Fano – Con oltre 100.000 presenze durante l’edizione 2012 ed oltre 250 pubblicazioni sui media nazionali il Festival Internazionale del Brodetto e delle Zuppe di Pesce si conferma
ancora una volta la punta di diamante nella promozione della cultura ittica del Mare Adriatico e del piatto simbolo della cucina fanese.

L’edizione 2012, la numero 10, ha rappresentato un giro di boa per il Festival e la nuova edizione, l’undicesima, in programma al Lido di Fano dal 12 al 15 settembre prossimi, sarà nel
segno del rinnovamento e dell’internazionalità con il coinvolgimento attivo del pubblico e di chef provenienti da tutto il mondo, anche se restano confermate le iniziative e più
apprezzate negli scorsi anni. Dunque verrà dato ampio spazio alla mostra mercato, grande attenzione all’intrattenimento con gruppi musicali, spettacoli dal vivo di diverso genere,
presentazioni di libri, animazione per bambini, collaborazioni ormai consolidate come quella con Enzo Vizzari e la Guida ai Ristoranti d’Italia de L’Espresso oppure con Fede e Tinto, i
conduttori della trasmissione radiofonica Decanter (Radio2), cooking show e convegni, la manifestazione si arricchisce però di “gustosissime” novità.

Intanto il Festival si rinnova dal punto di vista del concept. L’undicesima edizione sarà infatti la prima a puntare in grande stile sull’INTERNAZIONALITA’: una serie di chef provenienti
da oltre confine saranno, infatti, chiamati a presentare le loro zuppe di pesce durante i COOKING SHOW sfruttando lo stesso format che nel 2012 ha riscosso così tanto successo. Il
Palabrodetto ospiterà anche quest’anno una lunga serie di dimostrazioni e degustazioni dedicate alle zuppe di pesce. E la buona notizia è che lo spazio dedicato ai cooking show
è stato potenziato: saranno quattro, e non più soltanto due, i giorni in cui si svolgeranno le dimostrazioni e protagonisti saranno i migliori chef italiani, primi tra tutti Mauro
Uliassi e Moreno Cedroni, accompagnati da Special Guest quali Marina Gasi (Croazia) del Ristorante “Marina” di Novigrad (Istria) e Kostantinos Sarris (Grecia).

Ma l’edizione 2013 riserva agli ospiti anche un’altra importante novità: l’Anteprima del Festival, due serate che si svolgeranno nel centro storico di Fano martedì 10 e
mercoledì 11 settembre 2013, delle quali saranno protagoniste altre specialità fanesi, tra le quali la “bevanda dei pescatori” o meglio la “Moretta”, famoso caffè corretto
utilizzato per scaldarsi nei freddi inverni in mare. Durante l’anteprima il centro si vestirà a festa e tutti i negozi saranno addobbati a tema, verranno proposti menù speciali ed
anche un vero e proprio corso di cucina della durata di 4 ore per apprendere la tecnica per preparare la zuppa di pesce fanese. Sarà inoltre possibile visitare in centro la mostra
dedicata al pittore Guido Reni e una lunga serie di luoghi storici come le chiese di San Francesco o San Pietro in Valle, l’Arco d’Augusto o il complesso del San Michele grazie
all’organizzazione di visite guidate della Fano Romana in notturna e non solo in collaborazione con l’Archeoclub e con le guide di Federagit.

Le occasioni per gustare il famoso Brodetto, in ogni caso, non finiscono qui. Anche quest’anno, infatti, nei ristoranti del territorio settembre sarà il “Mese del Brodetto”: dal 13
settembre al 13 ottobre nei locali aderenti sarà possibile gustare il piatto tradizionale al prezzo convenzionato di 15 euro (bevande escluse). Da Fano a Pesaro, da Torrette a Marotta ma
anche nei paesi dell’entroterra come Serrungarina e Fermignano si potrà degustare la famosa zuppa proposta dagli chef locali che la interpreteranno in maniera originale, con un pizzico
di fantasia ma senza dimenticare la tradizione.

La lista dei ristoranti che hanno aderito alla “Carta del Brodetto” è consultabile all’indirizzo internet www.festivalbrodetto.it insieme ai
comunicati e a tutte le novità.

Redazione Newsfood.com+WebTv